Όταν το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης έβαλε ένα γρήγορο τέλος σε μια εταιρική σταδιοδρομία εκατομμυρίων μιλίων την ώρα, δημιούργησε επίσης τον πιο απίστευτο μετασχηματισμό ζωής που μπορεί να φανταστεί κανείς! Τώρα χωρίς την CFS, η Amy πιστώνει την επιστροφή της στην υγεία σε ένα ολόκληρο φαγητό, ζάχαρη / τοξικό ελεύθερο τρόπο ζωής.
Η Amy Crawford είναι πρώην κορίτσι της εταιρικής καριέρας που επέλεξε να μην ακούσει τα σημάδια που έδωσε το σύμπαν (εδώ και πολλά χρόνια) και κατέληξε σε διάγνωση του Συνδρόμου Χρόνιας Κόπωσης στις αρχές του 2011. Χωρίς να το καταλάβει τότε, η CFS τέλος της 18ετούς καριέρας πρόσληψης. Είναι τώρα ο ιδρυτής του διαδικτυακού κόμβου ευεξίας The Holistic Ingredient, ενός Προπονητή Υγείας, ενός Δασκάλου Reiki, ενός CTC Practitioner, ενός κίνητρο ομιλητή και του συγγραφέα ή 3 ολόκληρων eBooks τροφίμων.
Η Amy ξοδεύει μεγάλο μέρος του χρόνου της με την αξιολάτρευτη «πλάγια κλωτσιά» της Wilson, το Labradoodle, που ήρθε στη ζωή της στην αρχή του ταξιδιού της CFS. Η Amy ζει στη Μελβούρνη της Αυστραλίας και απολαμβάνει έναν πολύ πιο χαλαρό τρόπο ζωής αυτές τις μέρες - ξοδεύοντας όσο χρόνο μπορεί στη φύση, εκτιμώντας τα απλά πράγματα. Εκδηλώνει ότι ζει σε μια εξοχική κατοικία με κοτόπουλα στο κατώφλι της - πώς θα ήθελε να συλλέγει αυγά κάθε πρωί!
YQ: Πώς αρχίσατε να ενδιαφέρεστε για τη διατροφή;
Amy: Αυτό προέκυψε ως υποπροϊόν της αρρώστιας. Είχα έναν καταπληκτικό γιατρό που μου δίδαξε τη σημασία της κατανάλωσης φαγητού όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φύση. Εγώ θεραπεύτηκα μέσα από μια ολόκληρη δίαιτα τροφίμων (χωρίς φάρμακα), και κατά συνέπεια, έγινα εξαιρετικά παθιασμένος με τη διατροφή.
YQ: Τι κρύβεται πίσω από το όνομα του ιστολογίου σας, το Ολιστικό Συστατικό;
Amy: Το Ολιστικό Συστατικό αντικατοπτρίζει αυτά τα 8 στοιχεία που ήταν θεμελιώδη στην πορεία μου προς την ευεξία: ελεύθερη τοξικότητα, διατροφή, φύση, σχέσεις, άσκηση, ξεκούραση, νοοτροπία και ενέργεια.
Πηγή:YQ: Παρουσιάσατε Σύνδρομο Χρόνιας Κούρασης. Μπορείτε να μας πείτε πώς επηρέασε τη ζωή σας και ποια ήταν η ανάκαμψή σας;
Amy: Το χειρότερο, το CFS απομακρύνει την αίσθηση της επιλογής σας. Υπήρχαν πολύ λίγα πράγματα που θα μπορούσα να κάνω. Δεν μπορούσα να δουλέψω, δεν μπορούσα να ασκήσω, δεν μπορούσα να περάσω χρόνο με περισσότερα από ένα άτομα σε ένα δωμάτιο τη φορά ή να ακούσω μουσική. Δεν μπορούσα να συγκεντρωθώ αρκετά για να διαβάσω τα μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, πόσο μάλλον να τα γράψω. Συχνά δεν μπορούσα να κρατήσω τα χέρια μου αρκετά για να πληκτρολογήσω ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή ένα μήνυμα κειμένου.
Τελικά, δεν μπορούσα να φροντίσω τον εαυτό μου, οπότε μετακόμισα στην Τασμανία για να ζήσω με τους γονείς μου που έγιναν οι φροντιστές μου. Είναι απίστευτα απογοητευτικό, γιατί χάνετε κάθε αίσθηση ανεξαρτησίας.
Η διαδικασία ανάκτησης ήταν επιμελώς αργή. Απαιτούσε απόλυτη υπομονή και θετικότητα. Έπρεπε να μάθω να αφήνω την απελπιστική μου ανάγκη να ελέγξω το σώμα μου και να θεραπεύω. Έπρεπε να αφήσω να πάει εκείνο το αίσθημα της έλλειψης στη ζωή και απλά να επικεντρωθεί στην θεραπεία και την ανάκτηση της ζωής μου.
Πηγή:YQ: Ποιο είναι το μεγαλύτερο κίνητρό σου στη ζωή;
Amy: Αυτές τις μέρες, το μεγαλύτερο κίνητρό μου είναι να επηρεάσω όσο το δυνατόν περισσότερο την υγεία και την ευτυχία των άλλων. αποδεικνύοντας ότι μια ολόκληρη τροφή, η διατροφή χωρίς τοξικές ουσίες / πρόσθετες ύλες είναι και ο μόνος τρόπος και ένας απλός τρόπος.
Ελπίζω επίσης να αγγίξω όσο το δυνατόν περισσότερη ζωή μέσω του θεραπευτικού έργου που προσφέρω, να απελευθερώσω τους ανθρώπους από όλους τους αρνητικούς φόβους, τα συναισθήματα και τις περιοριστικές πεποιθήσεις που τους κρατούν πίσω από το να νιώθουν εκπληκτικό, να επιφέρουν ζωή αλλάζοντας την αλλαγή σε άλλους. Είναι σημαντικό για μένα να μοιράζομαι τον πλούτο των πληροφοριών που έχω συγκεντρώσει μέσα από το δικό μου ταξίδι.
YQ: Τι διδάσκετε στους ανθρώπους κατά τη διάρκεια των θεραπειών σας;
Amy: CTC σημαίνει Συνδυασμένη Θεραπεία Κοκτέιλ, αν και πραγματικά θα έπρεπε να σταθεί για «Κόψτε το Crap» γιατί αυτό είναι ουσιαστικά αυτό που κάνει. Το CTC συνδυάζει μια σειρά από θεραπείες όπως το EFT, την ύπνωση, το NLP και το Reiki. Είναι μια εξαιρετικά χρεωμένη περίοδος 2-2,5 ωρών που σας απαλλάσσει από κάθε περιοριστική πίστη, αρνητικό συναίσθημα, εθισμό, φόβο - οτιδήποτε σας καθιστά πίσω από το να είστε το καλύτερο που μπορείτε να είστε. Σημαντικά, αυτό που κάνουμε είναι να βρούμε τη βασική αιτία αυτού του συναισθήματος, δεν αντιμετωπίζουμε το σύμπτωμα.
Είναι σοβαρά ισχυρά πράγματα και είναι υπεύθυνο για το γεγονός ότι είμαι τώρα εντελώς απαλλαγμένος από CFS. Διδάσκω στους ανθρώπους πώς να εκδηλώνουν τη ζωή που θέλουν. ότι με την απλή αλλαγή του τρόπου που βλέπουμε τα πράγματα, τα πράγματα που βλέπουμε αλλάζουν. Διδάσκω στους ανθρώπους ότι είναι η δύναμη. έχουν τη δύναμη να επιλέξουν πώς αισθάνονται κάθε λεπτό της ημέρας.
Πιο σημαντικά διδάσκω στους ανθρώπους ότι αυτή η διαδικασία δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη, είναι πραγματικά πολύ απλή.
Πηγή:YQ: Είστε πολύ ενεργός στα κοινωνικά δίκτυα. Πιστεύετε ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα κοινωνικά δίκτυα για κάτι περισσότερο από διασκέδαση;
Amy: Αδιαμφισβήτητα. Είναι εξαιτίας του Instagram που έχω τώρα μια καριέρα στα τρόφιμα (που δεν ήταν ποτέ στην ημερήσια διάταξη!). Δεν είχα καμία επίσημη εκπαίδευση για φαγητό (ή κατάρτιση τροφίμων / φωτογραφική κατάρτιση για το θέμα αυτό). Είναι εξαιτίας του Instagram και του Facebook ότι είμαι τώρα ο συγγραφέας πολλών βιβλίων συνταγών, ότι έχω τα εξής που κάνω.
Τα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης μου έδωσαν την ευκαιρία να οικοδομήσω ένα επόμενο βήμα, να ασχοληθώ σε μεγάλη κλίμακα με τους ανθρώπους της κοινότητάς μου, να μοιραστώ ζωτικά μηνύματα και να δημιουργήσω ένα προφίλ. Επίσης, στη σφαίρα των ειδών διατροφής, Κάθομαι, το Instagram κάνει υγιεινή διατροφή «δροσερή» και αυτό μπορεί να είναι μόνο καλό - είναι ένας τέτοιος εμπνευσμένος χώρος.
YQ: Τι μικρές διατροφικές αλλαγές και αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να κάνουν οι άνθρωποι για να έχουν το μεγαλύτερο αντίκτυπο στην υγεία τους;
Amy:
- Απλοποιήστε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο. Αγοράστε ολόκληρα τρόφιμα και τρώτε όπως το πρόθεσαν οι φύσεις. Ολόκληρα τα τρόφιμα δεν έρχονται με αριθμούς στο πίσω μέρος ενός πακέτου που δεν καταλαβαίνουμε. Δεν έρχονται με κρυμμένα πρόσθετα, χημικά και χαμηλή θρεπτική αξία ως αποτέλεσμα της υπερβολικής επεξεργασίας.
- Βρείτε ισορροπία στη ζωή σας. Κοιτάξτε πού καταναλώνετε την ενέργειά σας και αναρωτηθείτε αν αξίζει τον κόπο. Πόσο χρόνο περνάτε στην εργασία, με την οικογένειά σας ή κάνοντας τα αγαπημένα σας πράγματα;
- Επενδύστε το χρόνο και την ενέργεια στην οικοδόμηση μιας θετικής νοοτροπίας. Ο καθένας μας έχει τη δυνατότητα να εκδηλώσει τη ζωή που θέλουμε. Αυτό που ακτινοβολούμε προσελκύουμε - κάθε σκέψη, αίσθηση ή πίστη γίνεται πραγματικότητα μας. Να είστε πολύ, πολύ επίγνωση των σκελών σκέψης σας. Έχετε γνωρίσει ποτέ κάποιον που να λέει ότι «προσελκύω μόνο αρνητικούς ανθρώπους στη ζωή μου» ή «ποτέ δεν έχω χρήματα, δεν έρχεται ποτέ εύκολα σε μένα ...» Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι αυτό ισχύει για αυτούς τους ανθρώπους επειδή έχουν εκδηλωθεί αυτό είναι η ενέργεια που στέλνουν στο σύμπαν. Θυμηθείτε μόνο να σκεφτείτε ό, τι θέλετε, ποτέ αυτό που δεν το κάνετε.
- Ζήστε συνειδητά. Δώστε ευγνωμοσύνη για αυτό που έχετε στη ζωή σας. να είστε ευγνώμονες για το τι έχετε. Δώστε σε άλλους. Ζώντας συνειδητά αυξάνει τη δόνηση μας και προσκαλεί όλα τα σπουδαία πράγματα στη ζωή μας - όλοι γνωρίζουμε πόσο τρομερό αισθάνεται να κάνει κάτι για τους άλλους χωρίς να περιμένει τίποτα σε αντάλλαγμα. Να είστε αυτός ο άνθρωπος και να προσκαλέσετε τον ίδιο πίσω στη ζωή σας.
YQ: Ποιο είναι το αγαπημένο σας υγιεινό σνακ;
Amy: Μου αρέσει να έχω αυτά τα μπαρ Cranberry & Pistachio Quinoa (από το πιο πρόσφατο eBook μου: Ένα θρεπτικό πρωινό) έτοιμο να πάω στο ντουλάπι μου. Το απόλυτο πρωινό όταν είστε στο τρέξιμο, ή το πρωινό τσάι.
Cranberry & Φιστίκι Quinoa Μπαρ
Κάνει 12 φέτες
- 1 φλιτζάνι φιστίκια, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια, ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι medjool ημερομηνίες, pitted, εμποτισμένο σε 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό για 1 ώρα
- ¾ φλιτζάνια νιφάδες quinoa
- ½ φλιτζάνι μεικτούς σπόρους (χρησιμοποιήσαμε ηλίανθο και κολοκύθα), καθώς και επιπλέον για ψεκασμό
- ¼ φλιτζάνι νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, λειωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ή ουσία βανίλιας
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Στερεώστε ένα ταψί με μέγεθος 20cmx25cm με το χαρτί ψησίματος.
Αδειάστε τις ημερομηνίες της περίσσειας νερού. Τοποθετήστε σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων με το λάδι καρύδας και συνδυάστε για να σχηματίσετε μια ομαλή πάστα.
Σε ένα μπολ μίξης τοποθετήστε τα φιστίκια, τα βακκίνια, τις νιφάδες quinoa, τους μικτούς σπόρους, τις νιφάδες καρύδας και τη βανίλια. Προσθέστε την ημερομηνία επικολλήστε και ανακατέψτε καλά.
Γυρίστε το μίγμα στο προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος. Πιέστε σταθερά και ομοιόμορφα. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, καθαρίστε τις γραμμές για να επισημάνετε κάθε κομμάτι. Πασπαλίστε με μερικούς επιπλέον σπόρους. Ψήνετε για 40 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς τραγανό γύρω από τις άκρες, αλλά ακόμα υγρό.
Φυλάσσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το ιστολόγιο της Amy Το Ολιστικό Συστατικό. μπορείτε να βρείτε πολλές, πολλές γευστικές και υγιεινές συνταγές εκεί! Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε την Amy στο Instagram και στο Facebook.
