Είναι γνωστό ότι είναι υγιές και αποτελεί ουσιαστικό μέρος της διατροφής μας, αλλά το γάλα είναι πραγματικά τόσο υγιές όσο έχουμε πει; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε γιατί πρέπει να σταματήσετε να καταναλώνετε γάλα.
Από τότε που ήμουν παιδί, είχα προβλήματα με το να καταναλώνω γάλα που προέρχεται από ένα ζώο. Παίρνω ένα εξάνθημα, το οποίο είναι μια αλλεργική αντίδραση σε όλο το γάλα. Ως αποτέλεσμα, η μητέρα μου μου έδωσε γάλα ως υποκατάστατο.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου πειράζει το εξάνθημα, αλλά η μισαλλοδοξία μου δεν είναι καλή. Το στομάχι μου υποφέρει κάθε φορά που πίνω γάλα από ένα ζώο ανεξάρτητα από το ζώο. Ήμουν αμέσως αγκιστρωμένος όταν ανακάλυψα το γάλα αμυγδάλου καθώς ήμουν τελικά σε θέση να απολαύσετε το γάλα χωρίς τις παρενέργειες!
Οι ανεπιθύμητες ενέργειες που έζησα συμβαίνουν για κάποιο λόγο και υπάρχουν περισσότερες πιθανές παρενέργειες του γάλακτος κατανάλωσης που παράγεται από τα ζώα. Ενώ αυτό το άρθρο δεν έχει σκοπό να σας τρομάξει, είναι πάντα καλό να γνωρίζετε πράγματα που μπορεί να μην είναι τόσο υγιή όσο οδηγούμεθα να πιστεύουμε. Αυτές είναι μερικές από τις πιθανές παρενέργειες που σχετίζονται με την κατανάλωση ζωικού γάλακτος.
Κίνδυνος καρκίνου του προστάτη
Μελέτες στο American Journal of Clinical Nutrition (Έκδοση 2009) έδειξαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη γάλακτος αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους άνδρες που πίνουν συνήθως περισσότερες από δύο μερίδες γάλακτος την ημέρα. Αντίθετα, ο καρκίνος είναι λιγότερο πιθανό να αναπτυχθεί σε εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Κίνδυνος καρκίνου των ωοθηκών
Μελέτες στο ίδιο περιοδικό διατροφής έχουν δείξει ότι η υψηλότερη πρόσληψη γάλακτος αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών. Οι γυναίκες που πίνουν τέσσερις ή περισσότερες μερίδες γάλακτος την ημέρα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο από τις γυναίκες που πίνουν δύο μερίδες ή λιγότερο ημερησίως.
Οι ορμόνες που βρίσκονται στο γάλα έχουν μεγάλη επίδραση στον κίνδυνο αυτό. Οι αγελάδες πρέπει να είναι έγκυες έτσι ώστε να μπορούν να παράγουν γάλα και να είναι έγκυες σημαίνει υψηλότερο επίπεδο ορμονών. Έχουν επίσης συνθετικές ορμόνες οι οποίες εγχέονται από τους αγρότες για να παράγουν περισσότερο γάλα.
Σκλήρυνση κατά πλάκας
Οι άνθρωποι που ζουν σε χώρες που καταναλώνουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης σκλήρυνσης κατά πλάκας. Τα αποτελέσματα αυτά βασίζονται σε μια παγκόσμια μελέτη του 1992 με τίτλο «Η σχέση μεταξύ κατανάλωσης γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων και επικράτηση πολλαπλής σκλήρυνσης».
Τα επίπεδα χοληστερόλης
Σε μερικά πειράματα παρέμβασης σε ζώα και ανθρώπους, η πρωτεΐνη που υπάρχει στο γάλα προήγαγε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα. Τα αποτελέσματα των πειραμάτων σε ζώα δημοσιεύθηκαν στο The Journal of Nutrition (έκδοση 1995) και εκείνα των ανθρώπινων πειραμάτων δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Journal of the American College of Nutrition (έκδοση 2007).
Μια μερίδα γάλακτος μπορεί να περιέχει 24 mg χοληστερόλης, οπότε φανταστείτε εάν πίνετε πολύ γάλα. Όπως γνωρίζουμε, η υψηλή χοληστερόλη δεν είναι καλή για το σώμα και μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις και κακή κυκλοφορία του αίματος.
Ακμή
Μια μελέτη του 2009 με τίτλο «Διατροφή και Ακμή: μια ανασκόπηση των στοιχείων» έδειξε ότι η υψηλότερη πρόσληψη γάλακτος συνδέεται με την ακμή λόγω των ορμονών που υπάρχουν στο γάλα.
Αλλεργίες γάλακτος
Η μελέτη του 2007 «Η επικράτηση της τροφικής αλλεργίας: μια μετα-ανάλυση» έδειξε επίσης ότι το γάλα θεωρείται το πιο κοινό τρόφιμο αλλεργιογόνο στον κόσμο.
Οι αλλεργίες στο γάλα, συνηθέστερα σε μικρά παιδιά, χαρακτηρίζονται από ισχυρές και επικίνδυνες αντιδράσεις, όπως εμετό ή αναφυλαξία. Η αναφυλαξία είναι μια οξεία αλλεργική αντίδραση σε ένα αντιγόνο (όπως ένα τσίμπημα μελισσών) στο οποίο το σώμα έχει γίνει υπερευαίσθητο.
Δυσανεξία στη λακτόζη
Το αγελαδινό γάλα περιέχει μια ζάχαρη που ονομάζεται λακτόζη. Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτή η ζάχαρη δεν είναι εύκολη στην πέψη και αυτή η δυσκολία στην πέψη μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως: ναυτία, κράμπες, αέρια, φούσκωμα ή διάρροια. Αυτά τα συμπτώματα τείνουν να επιδεινώνονται με το χρόνο.
Αντιβιοτικά
Πολλές αγελάδες είναι γεμάτες με αντιβιοτικά. Αυτή η πρακτική οδηγεί σε ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια, τα οποία μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητα των αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται στους ανθρώπους. Με άλλα λόγια, είναι καλύτερο να μην πίνετε γάλα όταν παίρνετε αντιβιοτικά.
Αύξηση βάρους
Το γάλα έχει εξαιρετικά υψηλά επίπεδα λίπους και έχει συνδεθεί με την αύξηση του κέρδους βάρους σε διάφορες ηλικίες - και ας μην ξεχνάμε τα κορεσμένα λιπαρά. Αυτό το λίπος πρέπει να αποφεύγεται όποτε είναι δυνατόν, επειδή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο άλλων προβλημάτων υγείας.
Μία μερίδα γάλακτος μπορεί να περιέχει περισσότερο από το 20 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης κορεσμένων λιπαρών. Εάν πίνετε τρεις μερίδες γάλακτος την ημέρα, καταναλώνετε το 60% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας - χωρίς να συμπεριλάβετε άλλα βασικά τρόφιμα.
Απώλεια οστού
Αντί να προάγει την υγεία των οστών, η ζωική πρωτεΐνη στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να έχει αποτέλεσμα έκπλυσης ασβεστίου. Επίσης, το γάλα κατανάλωσης μπορεί να αποδυναμώσει τη συνολική δύναμη των οστών σας, αυξάνοντας τον κίνδυνο για οστεοπόρωση και άλλες οστικές διαταραχές.
Αυτό βασίζεται σε πρόσφατες μελέτες που υποδηλώνουν ότι το γάλα και το τυρί μπορεί να είναι υπεύθυνες για την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης, καθώς η υψηλή ποσότητα πρωτεϊνών που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα προκαλεί το διαχωρισμό του ασβεστίου από τα οστά.
Είναι πάντα καλό να ενημερώνεστε για τα προϊόντα ή τα τρόφιμα που τρώμε ή πίνουμε, ώστε να μοιράζεστε αυτές τις πληροφορίες με τους φίλους και την οικογένειά σας.
Το αμυγδάλωτο γάλα αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική λύση για το γάλα για ζώα, αλλά υπάρχουν και πολλές άλλες επιλογές, όπως: σόγια, ρύζι, πατάτα, καρύδα ή βύσσινο γάλα. Όλοι γευρίζουν πολύ καλύτερα από το γαλακτοκομικό γάλα.Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε ακόμα αρκετό ασβέστιο, αντικαταστήστε το γάλα σας με αμύγδαλα, μεταλλικό νερό, φασόλια, σαρδέλες ή ενισχυμένα δημητριακά.
