Γιατί η σοκολάτα είναι καλή για την υγεία σας

Γιατί η σοκολάτα είναι καλή για την υγεία σας
Σοκολάτα ... mmm, yum! Τι είναι ακριβώς αυτό που κάνει τη σοκολάτα τόσο νόστιμη, μοναδική, ακαταμάχητη και ευχάριστα εθιστική; Η καλή γλυκιά είδηση ​​είναι ότι περιέχει μια σειρά υγιεινών συστατικών, τα οποία έχουν απίστευτα θετικές επιδράσεις στο σώμα, το νου και το πνεύμα μας. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε γιατί η σοκολάτα είναι καλή για την υγεία σας και γιατί παράγει μερικές φορές αισθήματα τόσο έντονης ευχαρίστησης και ευτυχίας.

Η σοκολάτα περιέχει περισσότερες από 300 φυσικές χημικές ενώσεις

Κάθε μπουκιά σοκολάτας έχει μια σύνθετη χημική δομή που περιέχει μια απίστευτη ποσότητα συστατικών με πολλές ιδιότητες που προκαλούν υγεία και ευχαρίστηση.

Τα βασικά συστατικά της σοκολάτας περιλαμβάνουν τα φασόλια κακάο, τα οποία δίνουν τη σοκολάτα τη χαρακτηριστική γεύση της.

Ωστόσο, οι σημαντικότερες χημικές ενώσεις της είναι γνωστές ως φλαβονόλες, ένας τύπος φλαβονοειδών που απαντάται μόνο στους σπόρους των φυτών κακάο. Οι φλαβονόλες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους η σοκολάτα είναι καλή για την υγεία σας


Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φλαβονοειδή, μόνο δύο κουταλιές φυσικού κακάου έχουν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα από 3 ½ φλιτζάνια πράσινο τσάι, ¾ φλιτζάνι βακκίνια και 1 1/3 ποτήρι κόκκινο κρασί!

Όσον αφορά τα λίπη, η σοκολάτα περιέχει ελαϊκό, στεατικό και παλμιτικό οξύ. Το ελαϊκό οξύ είναι ένα υγιές μονοακόρεστο λίπος που βρίσκεται και στο ελαιόλαδο, ενώ το στεατικό οξύ είναι ένα κορεσμένο λίπος που δεν επηρεάζει καθόλου τα επίπεδα χοληστερόλης.

Ως τροφή βασισμένη σε φυτά, η σοκολάτα είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο, το κάλιο και ο σίδηρος, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας.


Διατροφικές προειδοποιήσεις και συμβουλές:

  • Ποτέ μην πίνετε ένα ποτήρι γάλα ενώ τρώτε σοκολάτα, γιατί θα μειώσει σημαντικά την απορρόφηση των αντιοξειδωτικών.
  • Αποφύγετε να τρώτε σοκολάτες που περιέχουν γάλα ή συστατικά όπως καραμέλα, μανταλάκια ή άλλα γέμιση. Όσο περισσότερο επεξεργάζεται η σοκολάτα, τόσο λιγότερα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και οφέλη για την υγεία έχει. Φάτε καθαρή μαύρη σοκολάτα, αρωματισμένη μόνο με μερικά καρύδια, φλούδα πορτοκαλιού ή παρόμοια.
    Η σκοτεινή σοκολάτα είναι τέσσερις φορές υψηλότερη στα φλαβονοειδή από τη σοκολάτα γάλακτος, ενώ η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει καμία από αυτές.
  • Δεν υπάρχουν καθιερωμένες ποσότητες σοκολάτας ανά ημέρα, αλλά οι επιστήμονες, ωστόσο, προτείνουν να καταναλώνουν μέτριες μερίδες, δηλαδή περίπου 1 ουγκιά καθημερινά.

Η κατανάλωση σοκολάτας βοηθά στη βελτίωση της καρδιακής υγείας

Ένα μικρό μπαρ σοκολάτας την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του καρδιαγγειακού σας συστήματος και να κρατήσει την καρδιά σας υγιή. Ο λόγος για αυτό έγκειται στο υψηλό ποσό των φλαβονοειδών, τα οποία υπερασπίζονται το σώμα μας από τις ελεύθερες ρίζες που οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την υγεία της καρδιάς:


  • Η σκοτεινή σοκολάτα μειώνει την αρτηριακή πίεση. Μια μελέτη έδειξε ότι τα φλαβονοειδή του κακάου βοηθούν στη διαδικασία του σώματος το νιτρικό οξείδιο (ΝΟ), μια ένωση που είναι ιδιαίτερα σημαντική στη ρύθμιση της ροής του αίματος και της αρτηριακής πίεσης.
  • Η σκοτεινή σοκολάτα έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη LDL (κακή χοληστερόλη), η οποία θεωρείται μία από τις κύριες αιτίες των στεφανιαίων ασθενειών. Στην πραγματικότητα, οι πολυφαινόλες που περιέχονται στη σοκολάτα αναστέλλουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, εμποδίζοντας την να κολλήσει στα τοιχώματα της αρτηρίας.
    Η έρευνα δείχνει επίσης ότι το στεατικό οξύ που βρίσκεται στα φυτά κακάου δεν αυξάνει καθόλου τα επίπεδα χοληστερόλης. Το παλμιτικό οξύ μπορεί να επηρεάσει τη χοληστερόλη, αλλά αποτελεί μόνο το 1/3 των συνολικών λιπαρών που περιέχονται στη σοκολάτα.
  • Οι πολυφαινόλες στη σοκολάτα μπορούν να αποτρέψουν την προσκόλληση των αιμοπεταλίων και τη δημιουργία θρόμβων αίματος. Με άλλα λόγια, η σοκολάτα θρυμματίζει το αίμα και δρα παρόμοια με την ασπιρίνη.
  • Τελευταίο, αλλά εξίσου σημαντικό, μελέτες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα φυτά κακάο είναι πολύ αποτελεσματικά στην αφαίρεση της πλάκας από τα τοιχώματα των αρτηριών.

Η σοκολάτα περιέχει υγιή συστατικά

γυναίκα που δαγκώνει μια μπάρα σοκολάτας

Πρώτα απ 'όλα, έχει καλό γούστο. Δεύτερον, περιέχει ενώσεις που έχουν διεγερτικές, αντικαταθλιπτικές και ιδιοσυγκρατικές ιδιότητες. Ίσως, αυτός είναι ένας από τους πιο ευχάριστους λόγους για τους οποίους η σοκολάτα είναι καλή για την υγεία μας!

Τώρα, ας δούμε τι κάνει η σοκολάτα στη διάθεσή μας:

Η σοκολάτα και τα οφέλη της στην υγεία (Σεπτέμβριος 2020)


Ετικέτες: συμβουλές για την υγεία σοκολάτας

Σχετικά Άρθρα