Κανείς δεν πρέπει να θυσιάσει τη γεύση ή τη διατροφή στην προσπάθεια να δειπνήσει στο τραπέζι μέσα σε ένα τέταρτο της ώρας. Διαβάστε παρακάτω για χρήσιμες συμβουλές και νόστιμες συνταγές.
Όπως και με οτιδήποτε στη ζωή, όταν πρόκειται για το μαγείρεμα υγιεινών και εύγευστων γευμάτων σε λιγότερο χρόνο από ό, τι θα χρειαζόταν για να χτυπήσει για μια πίτσα, θα πρέπει να υπάρξουν κάποιες ανταλλαγές. Μπορεί να χρειαστεί να επενδύσετε λίγο επιπλέον χρόνο και χρήματα για να ξεκινήσετε, για να έχετε φθηνά, γεμιστικά και θρεπτικά συστατικά στο χέρι όποτε τα χρειάζεστε.
Αυτό μπορεί να συνεπάγεται την αγορά συστατικών όπως το ρύζι ή τα ζυμαρικά χύδην, ξοδεύοντας μια ώρα στο τέλος μιας εβδομάδας για να κόψετε όλα τα λαχανικά σας για την επόμενη εβδομάδα, κάνοντας και παγώνοντας βασικές σάλτσες ντομάτας σε παρτίδα κ.ο.κ. Ανάλογα με το πόσο φιλόδοξοι είστε με το μαγείρεμα, ίσως θελήσετε να επενδύσετε σε μερικά καλάθια και μαχαίρια καλής ποιότητας για να κάνετε τον χρόνο σας στην κουζίνα πιο εύκολο και αποτελεσματικότερο.
Το μαγείρεμα είναι κάτι που γίνεται ευκολότερο τόσο περισσότερο το κάνετε. Μην απογοητευτείτε εάν μια συνταγή που πιστεύατε ότι θα διαρκέσει 10 λεπτά καταλήγει να διαρκέσει περισσότερο. Μόλις πάρετε το κρέμονται από ορισμένες τεχνικές και αρχίζουν να καταλαβαίνουν πώς να κάνουν συντομεύσεις χωρίς skimping στη γεύση, το μαγείρεμα γρήγορες συνταγές θα πάρει ευκολότερη και ταχύτερη.
Δεν συμβαίνει συχνά ότι αυτή η συμβουλή θα είναι αρκετά χαριτωμένη, αλλά έχει νόημα σε αυτό το παράδειγμα: αφήστε τη φιλοδοξία σας. Εάν είστε πεινασμένοι, κολλημένοι για το χρόνο και θέλετε να κάνετε τον εαυτό σας κάτι που δεν θα δοκιμάσει σαν χαρτόνι, δεν θα σπάσει την τράπεζα και δεν θα σας κάνει να αισθανθείτε τρομερό, ίσως χρειαστεί να μειώσετε τις προσδοκίες σας. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να κάνετε κάτι γρήγορο και γευστικό - αλλά μην περιμένετε ένα πλούσιο banquet τριών ποδιών κάθε φορά. Τα απλά γεύματα μπορούν να είναι εξίσου εντυπωσιακά.
Το τηγανιστό τηγάνι είναι ένα από τα ευκολότερα και γρηγορότερα γεύματα που μπορείτε να κάνετε, αλλά μπορεί να δημιουργήσει αναμνήσεις από λαχανικά που συνδυάζονται με ζυμαρικά και ψητά κοτόπουλα, αμέσως πνιγμένα σε μια δεξαμενή σάλτσας σόγιας. Το σκυλί σας δεν χρειάζεται να είναι έτσι. Ένα σημαντικό στοιχείο ενός γευστικού γεύματος - ή οποιουδήποτε άλλου γεύματος, για αυτό το θέμα - είναι ότι η λήψη του από απλά-βρώσιμα σε νόστιμα σε σύντομο χρονικό διάστημα πρέπει να περιλαμβάνει τη συγκέντρωση στη γεύση.
Δεν μπορείτε να ρίξετε ένα σωρό λαχανικά, πρωτεΐνες και χυλοπίτες σε μια κατσαρόλα χωρίς καρύκευμα, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και περιμένετε αποτελέσματα. Μια καλή γεύση στερεών βάσεων για τις περισσότερες πατάτες θα είναι ένας συνδυασμός σκόρδου, τζίντζερ και τσίλι. Αν δεν έχετε το χρόνο να ξεφύγετε γύρω από το ξεφλούδισμα και το ψήσιμο αυτών των συστατικών, δοκιμάστε να τα αγοράσετε παρασκευασμένα ή να κόψετε πολλά μαζί και να το αποθηκεύσετε σε ένα βάζο με λάδι στο ψυγείο σας.
Τα βασικά συστατικά οποιασδήποτε μύγας είναι λαχανικά, ζυμαρικά και πρωτεΐνη. Τα μακαρόνια μπορούν να αντικατασταθούν με ρύζι, κουσκούς, quinoa ή κάτι παρόμοιο και η πρωτεΐνη είναι προαιρετική. Οι δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν το κοτόπουλο, τις γαρίδες και το tofu. Μια αυστηρή συνταγή δεν είναι απαραίτητη για ένα σκυλάκι, όπως μπορείτε να το συναρμολογήσετε χρησιμοποιώντας ό, τι έχετε να έχετε στη διάθεσή σας.
1. Κοτόπουλο Stir-Fry
Για μια εύκολη βασική συνταγή, δοκιμάστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, τα μανιτάρια σε φέτες, τα μπιζέλια με ζάχαρη, τις πιπεριές σε φέτες και τα νούφαρα αυγών. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι με υψηλό σημείο καπνού σε ένα γουόκ. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και βάλτε το στη μία πλευρά. Προσθέστε τσίλι, σκόρδο και πιπερόριζα στο ταψί και τηγανίστε για ένα λεπτό μέχρι να αρωματίσετε. Προσθέστε λαχανικά και μαγειρέψτε γρήγορα ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά και κοτόπουλο στο ταψί, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και προσθέστε σάλτσα σόγιας και χυμό ασβέστη. Ένα αναδευόμενο σούπας είναι πολύ προσαρμόσιμο και μπορείτε να ανταλλάξετε το κοτόπουλο με οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη, να επιλέξετε τα λαχανικά που έχετε γύρω σας και να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό είδος ζυμαρικών ή σιτηρών.
Είναι επίσης εύκολο να κάνετε περισσότερη ανάδευση από ό, τι χρειάζεστε και να αποθηκεύσετε τα υπόλοιπα για φαγητό την επόμενη μέρα, λαμβάνοντας τον προετοιμασία του αυριανού δείπνου από 15 λεπτά σε 5, καθώς χρειάζεται μόνο να ξαναζεσταθεί!
Μερικοί άνθρωποι τείνουν να βλέπουν ένα σάντουιτς σαν περισσότερο σνακ από ένα γεύμα - κάτι που τρώτε εν κινήσει, μόνο όταν είστε απελπισμένοι για φαγητό. Σάντουιτς μπορεί να είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Το να γεμίζεις μερικά υπέροχα υλικά ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού μπορεί να είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να φτιάξεις ένα καλό γεύμα.
Για να το κάνετε ένα γεύμα και όχι ένα κενό στάση της όρεξης, θα πρέπει να πάτε για κάτι πιο ουσιαστικό από μια ενιαία φέτα ζαμπόν ή τυρί που ολοκληρώνεται με κάποιο υγρό μαρούλι. Ακόμα, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να θυσιάσετε το υγιές στοιχείο στη διαδικασία.
2. Ρεβίθια, Καρότο και Σάντουιτς Πιτάτου με Φιστίκια
Ένα σάντουιτς με ψωμί ρεβίθιας, καρότου και φιστικιού θα είναι δημοφιλές με χορτοφάγους, βέγκαν και σαρκοφάγα. Είναι ένα αεράκι για να βάλει μαζί, είναι φτιαγμένο από φθηνά συστατικά, και συσκευάζει μια πραγματική γροθιά θρεπτικά. Η γέμιση είναι ένας απλός συνδυασμός ρεβίθια, καρότο και φιστίκια με σησαμέλαιο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Ανάλογα με την υφή που θέλετε, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα ρεβίθια είτε να τα βάψετε με ένα πιρούνι, να το φτιάξετε με το καρότο ή να το κόψετε με λεπτό τρόπο και να χρησιμοποιήσετε φιστίκια ολόκληρα ή χοντροκομμένα. Ζεστάνετε το πίτα ψωμί σας κάτω από τη σχάρα για ένα λεπτό, στη συνέχεια γεμίστε το με το μίγμα και απολαύστε.
3. Σάντουιτς φρυγανισμένου τυριού, τυριού και λαχανικών
Για ένα πιο παρακμιακό και σημαντικό ζεστό σάντουιτς, δοκιμάστε ένα κομμάτι ζαμπόν σε φέτες και πασπαλίζουμε τυρί που ζεσταίνεται κάτω από τη σχάρα ή φτιάχνεται σε ένα σάντουιτς.Για να το ολοκληρώσετε με θρεπτικά συστατικά και να προσθέσετε κάποια υφή και γεύση, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε μερικά λαχανικά στη σχάρα, όπως μελιτζάνη, κολοκυθάκι ή μανιτάρι, προτού το ψήσετε ή πιέστε.
Οι σαλάτες δεν είναι μόνο για την πλευρά της πλάκας σας. Μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα σε ένα ολόκληρο γεύμα, το οποίο θα είναι γεμάτο από συναρπαστικές γεύσεις, πολύ εύκολο να συνδυαστεί και καλό για σας επίσης. Μια βασική κρύα σαλάτα μπορεί να ρίξει μαζί από τα συστατικά που συλλέγονται από το ψυγείο και το ντουλάπι, αλλά ακόμα και μια πιο τολμηρή ζεστή σαλάτα απαιτεί μόνο λίγη επιπλέον προσπάθεια.
Για μια κρύα σαλάτα, ξεκινήστε με μεικτά φύλλα, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά. Έπειτα ήρθε η ώρα να διασκεδάσετε και να επιλέξετε τι θέλετε στη σαλάτα σας. Κρέας, φασόλια, ζυμαρικά, αυγά, τυρί, σπόροι, καρύδια, ψάρια ... οτιδήποτε θέλετε ή οτιδήποτε μπορείτε να μαστίσετε μέσα σε λίγα λεπτά.
4. Ελληνική σαλάτα
Μια σαλάτα ελληνικού τύπου είναι ένα κλασικό για έναν λόγο: είναι απλό, υγιεινό και οι γεύσεις πραγματικά δουλεύουν μαζί. Ξεκινήστε με ένα ήπιο αρωματικό φύλλο σαλάτας, όπως μαρουλιού romaine, προσθέστε ντοματίνια, ψιλοκομμένο αγγούρι και φέτες κόκκινου κρεμμυδιού. Κορυφή με φέτα και ελιές σε φέτες και φινίρετε με ένα απλό ξύδι και λάδι.
5. Ζεστή σαλάτα Χαλλούμι
πηγήΗ ζεστή σαλάμι χαλούμι μπορεί να είναι ένα γευστικό γεύμα που χρειάζεται μόνο 15 λεπτά στην κουζίνα. Ξεκινήστε με βάση νεροκάρδαμο, σπανάκι και πύραυλο. Οι δυνατές, πιπέριες γεύσεις συμπληρώνουν τέλεια το ήπιο, κρεμώδες χαλούμι. Ενώ το ταψί σας ζεσταίνεται, ζάρι ένας συνδυασμός αποβουτυρωμένης ντομάτας, αγγουριού, κόκκινου κρεμμυδιού και σέλινου και ανακατεύετε με μια βουτιά βαλσάμικο ξύδι.
Τρίψτε φέτες χαλούμι σε μια μικρή ποσότητα λαδιού, επιτρέποντας στο τυρί να γίνει λίγο καλαμάρι. Αφήστε το halloumi να ξεκουραστεί για ένα λεπτό καθώς πασπαλίζετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σας πάνω από τα φύλλα σαλάτας. Ρυθμίστε το τυρί στην κορυφή της σαλάτας και απολαύστε με μια φέτα ψωμί. Για μια πιο ισχυρή γεύση, δοκιμάστε να τρίψετε το χαλούμι με μια γλυκιά μαριναρίδα τσίλι πριν το τηγανίσετε.
Το Curries μπορεί να σας φέρει στο μυαλό την ιδέα του μαγειρεμένου κρέατος σε χαμηλή φωτιά για ώρες μέχρι το άρωμα να γεμίσει ολόκληρο το σπίτι. Εάν επιθυμείτε κάρυ γεύσεις αλλά στερείται του χρόνου και της υπομονής, τότε δοκιμάστε ένα γρήγορο μαγειρεμένο κάρυ λαχανικών αντ 'αυτού. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική εάν έχετε κάποια κατεψυγμένα λαχανικά ή τα υπόλοιπα μαγειρεμένα λαχανικά.
15-Minute Curry Λαχανικών
Ξεκινήστε με το τηγάνισμα ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπερόριζα και τσίλι σε λίγο βούτυρο ή λάδι. Προσθέστε το κομμένο σε κρεμμύδι κρεμμύδι και πασπαλίστε σε κάποιο κουρκούμη και κύμινο, και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και ό, τι μυρίζει νόστιμο. Εάν έχετε κάποια κατεψυγμένα ή προψημένα λαχανικά, η υπόλοιπη συνταγή θα έρθει μαζί σε λίγα λεπτά.
Τα λαχανικά που πηγαίνουν καλά σε κάρυ περιλαμβάνουν το κουνουπίδι, τα μανιτάρια, το καρότο, το μπρόκολο, τα μπιζέλια και τις πατάτες. Προσθέστε τα λαχανικά σας στο ταψί και ρίξτε κάποια περάσματα πάνω τους πριν φτιάξετε τη ζέστη. Εάν χρησιμοποιείτε προ-μαγειρεμένα λαχανικά, θα χρειαστεί να τα μαγειρέψετε μόνο για ένα λεπτό περισσότερο.
Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε μέχρι να ξεπαγωθούν και να θερμανθούν. Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε τα μπαχαρικά όπως θέλετε.
Δεδομένου ότι το ρύζι μπορεί να πάρει πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν, εξυπηρετήστε αυτό το κάρυ με κουσκούς. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε για να προετοιμάσετε το κουσκούς σας είναι να ρίχνετε λίγο βραστό νερό πάνω του, να το καλύψετε και αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά, πριν το χνουδάρετε με ένα πιρούνι και προσθέστε βούτυρο και καρυκεύματα για να ταιριάξετε το γούστο σας.
