Ο καλύτερος τρόπος να χαλαρώσετε αργά το μαγείρεμα με το νέο κροκόδειρό σας είναι να ξεκινήσετε με σούπες. Οι συνταγές σούπας είναι εύκολο να ακολουθήσουν και τα αποτελέσματα είναι πάντα νόστιμα και ικανοποιητικά - για να μην αναφέρουμε υγιή!
Γιατί πρέπει να Ξεκινήσετε κάνοντας Σούπα στο Crockpot σας
Η αργή κουζίνα είναι ικανή να κάνει όλα τα νόστιμα και μάλλον εντυπωσιακά πιάτα, από πικάντικες κατσαρόλες από ένα δοχείο μέχρι λαζάνια, ψητά δείπνα και ακόμη και κέικ και ψωμί! Αλλά η πιθανότητα είναι ότι έχετε αποκτήσει το κροκόδειρό σας για να κόψετε όλη την ταραχή της σκλαβιάς πάνω από μια σόμπα!
Πολλές από αυτές τις συνταγές απαιτούν προετοιμασία φαγητού, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει το μαγείρεμα του κρέατος σε ένα τηγάνι, το μαγείρεμα των λαχανικών στην εστία πρώτα, την ανάμειξη της ζύμης και την αποτυχία. Δεν έχετε χρόνο να κάνετε όλα αυτά προτού ξεκινήσετε να εργάζεστε ή κολέγιο και εσείς σίγουρα δεν μπορεί να ενοχλείται όταν φτάσετε στο σπίτι τη νύχτα και απλά θέλετε να πέσετε στο κρεβάτι!
Ξεκινήστε από το μαγείρεμα σούπες και stews αντ 'αυτού. Δεν θα έχει σημασία πόσο καιρό αφήνετε το πιάτο σας να μαγειρεύει επειδή τα συστατικά δεν πρόκειται να καούν. και είναι συχνά σήμαινε να αποσυντεθεί και να συγχωνευθεί στο πιάτο καθώς μαγειρεύει, οπότε δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για να φτάσετε στο σπίτι ή να ξυπνήσετε εγκαίρως για να κλείσετε την κατσαρόλα.
Υπάρχει επίσης πολύ λίγο προετοιμασία φαγητού, συνήθως είναι απλώς θέμα τεμαχισμού συστατικών και να τα ρίχνεις όλα μέσα στην κατσαρόλα. Στην πραγματικότητα, για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά τη νύχτα πριν και να τα αφήσετε στο ψυγείο εάν σκοπεύετε να αφήσετε το μαγειρεμένο κουλούρι σας την επόμενη μέρα, έτσι μπορείτε να προσθέσετε τα πάντα στην κατσαρόλα το πρωί χωρίς να παρεμβαίνει πάρα πολύ ρουτίνα.
Γιατί οι σούπες είναι τόσο μεγάλες;
Κάνοντας μια σούπα σε μια αργή κουζίνα δεν είναι επιστήμη πυραύλων. Στην πραγματικότητα, τις περισσότερες φορές δεν χρειάζεται καν να ακολουθήσετε μια συνταγή, μπορείτε απλώς να δημιουργήσετε. Οι γεύσεις από κάθε συστατικό αναμιγνύονται και αναπτύσσονται όμορφα καθώς σιγοβράζουν απαλά για ώρες και ώρες, έτσι ώστε το αποτέλεσμα, ανεξάρτητα από το τι βάζετε στην κατσαρόλα, θα είναι νόστιμο και ικανοποιητικό.
Οι σούπες είναι τέλειες για να χρησιμεύσουν ως εκκινητές ή για να γεμίσετε μια τρύπα σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Ένα γενναιόδωρο μπολ σούπας ή στιφάδο σερβίρεται με ένα ωραίο κομμάτι ψωμί ψωμί είναι άφθονο για ένα γέμισμα και υγιεινό γεύμα κατά το μεσημέρι ή το βράδυ. Οι σούπες μπορούν επίσης να διατηρηθούν στο ψυγείο και να επαναθερμανθούν στην εστία, ή να καταψυχθούν σε δοχεία και να ξεπαγωθούν ξεχωριστά στο φούρνο μικροκυμάτων όλο το μήνα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποσότητα και, στη συνέχεια, να την αποθηκεύσετε σε μερίδες, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα ωραίο μπολ ζεστασιάς της σούπας όταν το φανταστείτε, χωρίς πάρα πολύ κόπο ή προσπάθεια.
Ίσως το καλύτερο πράγμα για τη μαγειρική σούπα σε ένα crockpot είναι ότι είναι τόσο φθηνό! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα συστατικά από ένα ψητό γεύμα, όπως τα λαχανικά ή τα οστά γιατί θα δημιουργήσουν ένα γευστικό απόθεμα στην αργή σας κουζίνα με όλες τις συμπυκνωμένες γεύσεις, ώστε να εκμεταλλευτείτε στο έπακρο την Κυριακή το ψητό στο σπίτι των γονιών σας, ! Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε noodles, ρύζι ή ζυμαρικά στο τέλος για την ουσία, ή να κάνετε τη σούπα πιο γεμίζοντας και να προχωρήσουμε ακόμα περισσότερο.
Συμβουλές για μαγειρική σούπα στην αργή σας κουζίνα
- Εάν μαγειρεύετε μια σούπα με κρέας και λαχανικά, να έχετε κατά νου ότι τα λαχανικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρεύουν από το κρέας, οπότε θα πρέπει να ψιλοκόψετε τα λαχανικά σας, αλλά να έχετε κατά νου ότι τα μαλακότερα λαχανικά θα αποσυντεθούν και θα γίνουν μέρος του πιάτου. εξαρτάται από το αν θέλετε να κάνετε μια χοντροκομμένη σούπα ή μια πιο ομαλή.
- Για μια πιο έντονη γεύση χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας κοτόπουλο ή λαχανικό απόθεμα. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας απόθεμα στη βραδεία κουζίνα χρησιμοποιώντας τα απομεινάρια κότας κοτόπουλου και λαχανικών από ένα ψητό δείπνο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο εμπορικούς κύβους και βραστό νερό.
- Αν καφέ τα συστατικά σας σε ξεχωριστό τηγάνι πριν τα προσθέσετε στο crockpot σούπα σας θα έχει περισσότερη γεύση και χρώμα
- Θυμηθείτε ότι μόλις το καπάκι είναι στο δοχείο δεν υπάρχει υγρό που θα διαφύγει από τη συμπύκνωση, γι 'αυτό πάρτε αυτό υπόψη όταν προσθέτετε υγρό στο πιάτο στην αρχή. Πιθανότατα θα χρειαστείτε το ήμισυ της ποσότητας υγρού που κανονικά χρησιμοποιείτε όταν μαγειρεύετε τη σούπα με το συνηθισμένο τρόπο. Μόλις το πιάτο έχει μαγειρέψει εντούτοις, μπορείτε πάντα να το συμπληρώσετε με βραστό νερό στο τέλος, εάν είναι απαραίτητο,
- Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε ένα crockpot απαιτούν λιγότερο καρύκευμα, και είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι μετά το μαγείρεμα για να το προσθέσετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σούπα διατηρεί περισσότερο από τις δικές της συμπυκνωμένες γεύσεις κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Εάν κάνετε αποθέματα στο crockpot σας, γιατί να μην το παγώσει σε τσάντες παγοκύβων; Στη συνέχεια, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μικρότερες ποσότητες όταν χρειάζεται.
- Μπορείτε να πάψετε τις σούπες προσθέτοντας αλεύρι ή αραβοσιτέλαιο. Προσθέστε το αλεύρι στην αρχή του μαγειρέματος, ρίχνοντας το με το κρέας πριν το ροδίσουν, ή μπορείτε να ανακατεύετε λίγο αλεύρι με νερό σε μια πάστα και να ανακατεύετε στο crockpot για την τελευταία και μισή ώρα.
- Κρέμα, γάλα και κρόκοι αυγών ως παχυντικά πρέπει να ανακατεύονται μόνο για τα τελικά τριάντα λεπτά μαγειρέματος.
Μια απλή συνταγή σούπας ντομάτας Crockpot για να ξεκινήσετε
Συστατικά:
- 25g Βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1 κρεμμύδι, λεπτόκοκκο
- 1 Καρότο, λεπτές σε κύβους
- 2 Σέλινα τελιέ, ψιλοκομμένα
- 4 ράστερ μπέικον, ριγέ και ψιλοκομμένο
- 700g Ντομάτες, αποφλοιωμένες
- 900ml αποθέματος κοτόπουλου
- 5 ml ζάχαρη (εξαιρετικά λεπτή) ζάχαρη
- Μεγάλη πρέζα αποξηραμένων μικτών βοτάνων
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέθοδος:
- Προθερμάνετε την κροκέτα σας στο High
- Ζεστάνετε το βούτυρο / μαργαρίνη σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και το μπέικον απαλά για 3-4 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά και φέρετε στη βράση και, στη συνέχεια, μεταφέρετε στο δοχείο.
- Μαγειρέψτε στη Χαμηλή για 8-10 ώρες
- Ανακατέψτε καλά πριν το σερβίρετε, ή το πουρέ για μια ομαλή συνεκτικότητα.
Έξτρα μαγειρέματος: Μετά τον πουρέ, ανακατεύουμε 150ml διπλής κρέμας και αναθέρμανση χωρίς να αφήνουμε τη σούπα να βράσει, για μια εναλλακτική σούπα "Κρέμα Ντομάτας".
Μοιραστείτε τις εμπειρίες μαγειρικής σας Crockpot ...
Ας μάθουμε πώς η σούπα ντομάτας σας τελείωσε! Ή μοιραστείτε τις συνταγές σούπας με τους αναγνώστες της OrandaStyle αφήνοντας τα σχόλιά σας παρακάτω. Έχετε επιπλέον συμβουλές; Προσπαθήσατε να μαγειρεύετε αυτή τη συνταγή σε ένα crockpot και στη συνέχεια με τον κανονικό τρόπο; Πώς συγκρίθηκαν;
