Οι σπόροι είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά, που είναι το πώς τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν από αυτά! Εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πώς να μπαχαρικά καθημερινά πιάτα σας με διάφορους υγιείς και θρεπτικούς σπόρους.
Τα καρύδια ήταν η οργή και συνιστούσαν πολλά υγιεινά συμπληρώματα στην καθημερινή διατροφή μας. Ωστόσο, καθώς πολλοί άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργίες με ξηρούς καρπούς, οι ξηροί καρποί μπορεί να μην είναι η κατάλληλη επιλογή για όλους.
Λοιπόν, γιατί να μην φέρνετε τους σπόρους στις διατροφικές σας συνήθειες. Οι σπόροι είναι σίγουρα πιο θρεπτικοί από τους ξηρούς καρπούς. Και αν βάζετε περισσότερες ποικιλίες σπόρων στη διατροφή σας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τον τύπο των θρεπτικών ουσιών που μπορείτε να πάρετε.
ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους"
Χαμηλό και ιδού, το κάσιους είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος, όχι ένα καρύδι. Ανακάλυψα ότι πριν από δύο χρόνια όταν ένας φίλος μου, ο οποίος είναι αλλεργικός στους καρπούς, μου είπε ότι τα κάσιους είναι ωραία επειδή είναι στην πραγματικότητα σπόροι. Είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών και περιέχει ορυκτά όπως ο χαλκός και ο φωσφόρος.
# 1 καρύδια στα κάρυ σας
Γενικά, τα φρυγμένα καρύδια ανακαρδιοειδών έχουν μεγάλη γεύση με ινδικά κάρυ. Απλά προσθέστε μια χούφτα σε ένα πιάτο korma, ή ανακατέψτε 1-2 χούφτες στο ρύζι Briyani σας για μια υγιεινή γευστική προσθήκη στη γεύση.
# 2 Ανακαινισμένα λαχανικά
Πολλά κινέζικα πιάτα λαχανικών ανακατεύονται με καρύδια ως συμπληρωματικό συστατικό. Εδώ είναι μια απλή συνταγή με κάσιους για να δοκιμάσετε:
Συστατικά (εξυπηρετεί 2):
- 3 στελέχη από σέλινο, κομμένα διαγώνια
- 2 χούφτες καβουρντίσματος καβουρντίσματος
- 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας στρειδιών
Βήματα:
- Ζεσταίνουμε ένα βούκο, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε το τηγανισμένο σκόρδο μέχρι να προκύψει το άρωμα.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο στέλεχος σέλινου και ανακατέψτε περίπου 3-5 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα στρειδιών και ανακατέψτε καλά.
- Τέλος, προσθέστε τα περικόχλια καρύου και ανακατέψτε για 2 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Υπόδειξη: Αυτό το πιάτο λειτουργεί καλά σαν ένα πιάτο.
Λινάσια
Αυτός ο σπόρος περιέχει υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπών. Εάν λαμβάνεται σε μέτριες ποσότητες, είναι καλό για την καρδιά. Εκτός αυτού, οι λιναρόσποροι λειτουργούν επίσης ως αντιφλεγμονώδεις παράγοντες.
# 3 Λινάρι σε πρωί δημητριακά ή γιαούρτι
Τα θρεπτικά αποτελέσματα των λιναρόσπορων είναι καλύτερα να τα απολαύσετε με άλεση πριν τα προσθέσετε στο φαγητό σας. Ένας τρόπος για να τα προσθέσετε στη διατροφή σας είναι να τα πασπαλίζετε στο πρωινό σας ή το γιαούρτι σας.
# 4 Λινάρι εδάφους σε φρουτώδες smoothie σας
Ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε τους λιναρόσπορους είναι να τα προσθέσετε στις σπιτικές φρουτοσαλάτες. Απλά μείγμα σε ορισμένα ground flaxseeds για να ενισχύσει τα οφέλη για την υγεία.
Σουσάμι
Οι σουσάμι περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα χαλκού. Στην πραγματικότητα, έχει υψηλότερα επίπεδα από εκείνα που υπάρχουν στα καρύδια. Αυτό που είναι υπέροχο γι 'αυτούς είναι ότι είναι πολύ εύκολο να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό, και δουλεύουν τέλεια και σαν ωραίο γαρνιτούρα.
# 5 Σουσάμι σε σαλάτα σας
Ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε σουσάμι είναι να τα πασπαλίζετε πάνω από τη σαλάτα σας. Ή μπορείτε να τα προσθέσετε στη σαλάτα σας.
# 6 Σπόροι σουσαμιού στα πιάτα με βάση το κρέας
Ένας άλλος τρόπος για να το απολαύσετε είναι να το προσθέσετε σε ένα πιάτο κρέατος. Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα είναι κολλημένα χοιρινά νεύρα για τα οποία οι σουσάμι είναι μια μεγάλη συμπληρωματική γεύση. Η κολλώδης σάλτσα βοηθά να κρατήσει τους σπόρους στη θέση τους, και κάνει μια ωραία παρουσίαση. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για να δοκιμάσετε:
Συστατικά (εξυπηρετεί 4):
- 250 γραμ. Πολτού ντομάτας
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας σως σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 500 γραμμάρια άπαχου χοιρινού κώνου
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 κουταλιές σουσάμι
Βήματα:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC.
- Ανακατέψτε το πολτό ντομάτας, το σπασμένο σκόρδο, την ελαφριά σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα Worcestershire και το μέλι μαζί σε ένα μπολ.
- Προσθέστε τις νιφάδες χοιρινού κρέατος στο μπολ και επικαλύψτε τις ομοιόμορφα με τη σάλτσα.
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου σε ένα δίσκο ψησίματος, βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά φύλλα για να διπλώσετε για να καλύψετε το κρέας.
- Τοποθετήστε τις νευρώσεις στο δίσκο που καλύπτεται από αλουμινόχαρτο, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα, καλύψτε τις με αναδίπλωση πάνω στο υπόλοιπο φύλλο και στη συνέχεια ψήνετε για 25 λεπτά.
- Αφαιρέστε το κάλυμμα, γυρίστε τις νευρώσεις και ψήνετε για 40-50 λεπτά ή έως ότου εξαφανιστεί το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας.
- Αφού ψηθούν, πασπαλίζετε τους σπόρους σησαμιού πάνω από τις πλευρές από όλες τις πλευρές πριν το σερβίρετε.
Ελπίζω να έχετε έναν ευχάριστο χρόνο προσπαθώντας να προσθέσετε σπόρους στο καθημερινό σας μενού. Μείνετε συντονισμένοι για πιο "κορεσμένα" άρθρα στο εγγύς μέλλον.
