Εκτός από το υποκατάστατο της ζάχαρης, η κανέλα έχει και άλλα οφέλη για την υγεία. Μάθετε τα πάντα για τα εκπληκτικά οφέλη της κανέλας και μπαχαρικά μέχρι το φαγητό σας (και τη ζωή σας) με αυτό.
Όταν σκέφτομαι την κανέλα, φαντάζομαι τις μέρες μου στο γυμνάσιο, όταν έχω πιάσει βρώμη με ένα κομμάτι κανέλα για πρωινό. Ήταν ο τέλειος συνδυασμός. Δεν το τρώω πολύ τώρα, αν και το χρησιμοποιώ για τα μαλλιά μου - αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία.
Κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τα κλαδιά των άγριων δέντρων που ανήκουν στο γένος Cinnamomum. Είναι εγγενής στην Καραϊβική, τη Νότια Αμερική και τη Νοτιοανατολική Ασία.
Υπάρχουν δύο τύποι κανέλας: η κανέλα κανέλας (Cinnamomum verum), η οποία θεωρείται συχνά «αληθινή κανέλα», και η κανέλα Cassia ή η κινεζική κανέλα (Cinnamomum aromaticum), η οποία προέρχεται από τη νότια Κίνα και είναι συνήθως λιγότερο δαπανηρή από την κανέλα της Κεϋλάνης.
Είτε ακριβό είτε φθηνό, η κανέλα θεωρείται το δεύτερο πιο δημοφιλές μπαχαρικό, μετά το μαύρο πιπέρι, τόσο στην Ευρώπη όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Έχει καταναλωθεί από την Αρχαία Αίγυπτο και μεσαιωνική εποχή για τη θεραπεία ιατρικών καταστάσεων όπως η αρθρίτιδα και οι πονόλαιμοι.
Αυτό μας λέει ότι το μπαχαρικό έχει περισσότερα από πέντε οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας για την κατάλληλη ιατρική συμβουλή και να κάνετε πάντα μια δοκιμή αλλεργίας, καθώς η κανέλα μπορεί επίσης να είναι δηλητηριώδης σε μεγάλες δόσεις.
1. Καταπολεμά τις λοιμώξεις και τους ιούς
Η κανέλα είναι πολύ καλή στην υπεράσπιση του σώματος από τις ασθένειες απλώς και μόνο επειδή το μπαχαρικό είναι ένα φυσικό αντιμικροβιακό, αντιβιοτικό, αντιμυκητιασικό και αντιικό.
Αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ ισχυρό στην ενίσχυση της ασυλίας, γι 'αυτό πολλοί πολιτισμοί χρησιμοποιούν την κανέλα ως φυσικό μέσο για την καταπολέμηση ισχυρών λοιμώξεων και ιών. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ακόμη ότι μπορεί να είναι σε θέση να μειώσουν τους κινδύνους μόλυνσης του ιού HIV.
Έτσι, πού μπορείτε να βρείτε αυτές τις ιδιότητες ενίσχυσης της ανοσίας στην κανέλα; Βρίσκονται σε αιθέρια έλαια κανέλας. Αυτά τα έλαια μπορούν επίσης να μας προστατεύσουν από διαφορετικά βακτηρίδια, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν εστίες στην επιφάνεια του δέρματος, να οδηγήσουν σε κρυολογήματα ή στη γρίπη και να προκαλέσουν προβλήματα στην πεπτική οδό.
2. Αποτρέπει ή θεραπεύει την Candida
Αρχικά, επιτρέψτε μου να σας πω τι είναι η Candida. Πρόκειται για ένα ζυμομύκητα, παρασιτικό μύκητα που προκαλεί μερικές φορές τσίχλα. Γνωρίζετε ήδη ότι η κανέλα έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες.
Αυτές οι ιδιότητες μπορεί να είναι αποτελεσματικές στην παύση ή τη θεραπεία της υπερανάπτυξης Candida στην πεπτική οδό. Γιατί; Η κανέλα μειώνει την ποσότητα των επικίνδυνων Candida Albicans. Είναι επικίνδυνο επειδή είναι η ζύμη που προκαλεί υπερανάπτυξη Candida που οδηγεί σε άλλα πεπτικά και αυτοάνοσα συμπτώματα.
Οι ερευνητές έδειξαν ότι οι άνθρωποι που έλαβαν έλαιο κανέλλας ή εκχύλισμα κανέλας έδειξαν βελτιωμένα επίπεδα ζύμης candida και μείωση των συμπτωμάτων.
Επίσης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτό το καρύκευμα βοηθάει στην καταπολέμηση της candida καταπολεμώντας τη φλεγμονή, τη ζύμη και τις αυτοάνοσες αντιδράσεις στο έντερο και την ενίσχυση της ανοσολογικής υγείας. Τέλος, η κανέλα βοηθά επίσης στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα - υπερβολική ζάχαρη στον πεπτικό σωλήνα πιστεύεται ότι αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης της καντίδας.
3. Καταπολεμά τις αλλεργίες
Δεν ξέρω πώς αισθάνονται οι άνθρωποι όταν έχουν αλλεργίες, αλλά οι εκφράσεις τους λένε πολλά. Εδώ είναι μερικά καλά νέα: μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που πάσχουν από αλλεργίες έχουν βρει ανακούφιση χάρη στα οφέλη των ενώσεων της κανέλας, τα οποία όχι μόνο μειώνουν τη φλεγμονή και καταπολεμούν τις αντιδράσεις ισταμίνης στο σώμα, αλλά βοηθούν επίσης στη μείωση των συμπτωμάτων των επιθέσεων άσθματος. Έτσι, εάν πάσχετε από αλλεργίες, δοκιμάστε κανέλα.
4. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος
Ποιες ιδιότητες της κανέλας μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του δέρματός σας; Η κανέλα έχει αντιβιοτικά και αντιμικροβιακά αποτελέσματα, τα οποία προστατεύουν το δέρμα από λοιμώξεις, εξανθήματα, αλλεργικές αντιδράσεις και ερεθισμούς. Αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για το δέρμα σας, αγοράστε είτε λάδι κανέλλας είτε σκόνη κανέλας.
Είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε το λάδι. Απλά πρέπει να το εφαρμόσετε απευθείας στο δέρμα και αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, του πόνου, του πρήξιμου και της ερυθρότητας. Όταν αναμιγνύεται με μέλι, άλλο αντιμικροβιακό συστατικό, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να ενισχύσει την υγεία του δέρματος και να βοηθήσει με την ακμή, τη ροδόχρου ακμή και άλλες δερματικές αλλεργίες.
5. Βελτιώνει την οδοντική υγεία και την αναπνοή
Ενώ μπορεί να ακούγεται τρελός να χρησιμοποιήσει την κανέλα ως οδοντόκρεμα, κάνει σίγουρα τη δουλειά. Μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως φυσικό αντιβακτηριακό στοματικό διάλυμα ή σκόνη δοντιού, επειδή είναι πιο ισχυρό από άλλα εξετασθέντα φυτικά εκχυλίσματα και όπως δείχνουν μερικές μελέτες, η κανέλα θα προστατεύσει τα δόντια σας από τα βακτήρια στο στόμα σας.
Όπως γνωρίζετε, τα βακτήρια προκαλούν κακή αναπνοή, φθορά των δοντιών, κοιλότητες ή λοιμώξεις. Συγκρίνετε την κανέλα με την μέντα: Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως φυσικός παράγοντας γεύσης και ως αναζωογονητικά.
Κανέλα είναι κάτι περισσότερο από ένα μπαχαρικό στην κουζίνα που χρησιμοποιείται για τη γεύση των τροφίμων. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία - μερικά που αμφισβητούνται ακόμα ενώ άλλα είναι πιο αποδεκτά - και πρέπει να αποτελούν μέρος της ρουτίνας υγείας και ομορφιάς μας. Γνωρίζετε άλλα πλεονεκτήματα της κανέλας; Πρόκειται να συμπεριλάβετε κανέλα στη διατροφή σας; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας παρακάτω.
