Πηγαίνοντας vegan μπορεί να ακούγεται ακριβό και εκφοβιστικό, αλλά δεν χρειάζεται να είναι. Ελέγξτε τους εύκολους τρόπους για να πάτε vegan και θα μας ευχαριστήσετε αργότερα.
Το να είσαι vegan δεν χρειάζεται να κάψει μια τρύπα στον προϋπολογισμό σου. Η ιδέα ότι ο veganism είναι ακριβός έχει τις ρίζες του στο υψηλότερο κόστος των προϊόντων σόγιας και αντικατάστασης κρέατος, τα οποία μπορούν πραγματικά να προστεθούν.
Για να σας βοηθήσουμε να μεταβαίνετε σε έναν βίγκαν τρόπο ζωής (είτε από μια χορτοφαγική διατροφή ή μια που περιλαμβάνει κρέας), και να το κάνετε με το φτηνό, ακολουθήστε αυτές τις επτά απλές συμβουλές.
1. Προσέξτε στα συρραπτικά
ΠηγήΤα βασικά προϊόντα φαγητού Vegan περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως φυτικά γαλακτοκομικά, ρύζι, ζυμαρικά, φασόλια, quinoa και καρύδια. Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται ότι πρέπει να κάνετε γεύματα με μακρούς καταλόγους συστατικών ή συνταγές που χρησιμοποιούν ακριβά προϊόντα.
Ένας τρόπος για να φτιάξετε ένα πλούσιο γεύμα είναι να επιλέξετε ένα σιτάρι ως βάση ζυμαρικών, ρυζιού ή quinoa - και στη συνέχεια να κόψετε φρέσκα λαχανικά και ένα κουτάλι φασολιών. Πετάξτε τα όλα σε ένα μπολ, κόψτε μερικά αβοκάντο και ντύστε το μπολ με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, ή χρησιμοποιήστε ένα ντύσιμο (όπως το αγαύη και το ασβέστη).
Μπορείτε να πάρετε πολύ θρεπτική αξία από τη χρήση φρέσκα λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς στα γεύματά σας χωρίς να χρειάζεται να γλιστρήσει με ακριβά υποκατάστατα κρέατος.
2. Μαγειρέψτε τα γεύματά σας
Παρόλο που μπορεί να φανεί ευκολότερο να βγείτε απλά και να αγοράσετε κάτι που έχει ήδη γίνει, οι βέγκαν προκατασκευασμένες επιλογές τείνουν να είναι πιο ακριβές από το να το κάνετε στο σπίτι (εκτός αν θέλετε να φάτε τηγανιτές πατάτες). Για παράδειγμα, ένα μπολ acai στη γενέτειρά μου κοστίζει 10 δολάρια, ενώ μπορώ να το κάνω σπίτι για περίπου 5 δολάρια μια μερίδα.
Εάν επιλέγετε να κάνετε γεύματα στο σπίτι, δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για να κολλήσετε σε ένα μέρος με φίλους που δεν έχουν επιλογές vegan (θα εκπλαγείτε πόσα πράγματα χρησιμοποιούν το βούτυρο και τα αυγά) και κερδίσατε δεν πρέπει να πάει scrounging για ένα $ 12 vegan quinoa μπολ.
Πολλές συνταγές δεν παίρνουν πολύ χρόνο και χρησιμοποιούν σχετικά φθηνά συστατικά. Προσωπικά μου αρέσει πολύ να κάνω βανγκέζικες βούτυρες κέτσαπ (με εξαίρεση τη μοτσαρέλα) ή βούγκρα με το χούμο με αγγούρια, ντομάτες, αβοκάντο και ρόκα.
3. Αγοράστε χύμα
Η αγορά χύμα μπορεί πραγματικά να σας εξοικονομήσει χρήματα, ειδικά όταν είστε vegan. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορεί πραγματικά να προσθέσετε επάνω. Ωστόσο, επιλέγοντας να αγοράσετε μεγάλες σακούλες κατεψυγμένων φρούτων και αγοράζοντας μεγάλες ποσότητες λαχανικών θα σας βοηθήσει μακροπρόθεσμα.
Τα κατεψυγμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε λουκάνικα, χυλοπίτες, γιαούρτι, parfaits και πολλές άλλες συνταγές. Είναι υπέροχο να διατηρηθεί και μπορεί να είναι μέρος πολλών διαφορετικών γευμάτων.
Μια τσάντα 48 ωρών κατεψυγμένων φρούτων μπορεί να σας κοστίσει λιγότερο από $ 10 στο παντοπωλείο, το οποίο είναι πολύ φθηνότερο από την αγορά αρκετών μικρότερων σακουλών ή την αγορά φρέσκων φρούτων.
4. Αγοράστε γενόσημα προϊόντα
πηγήΈχω χρησιμοποιήσει αρκετά γενικά προϊόντα και, τις περισσότερες φορές, δεν υπάρχει διαφορά. Πράγματα όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά, τα κονσερβοποιημένα φασόλια, το πλιγούρι βρώμης, το ψωμί και τα καρύδια και οι σπόροι είναι προϊόντα που είναι ωραία για να αγοράσετε γενικά.
Η παράκαμψη των εμπορικών σημάτων των προϊόντων μπορεί να σας εξοικονομήσει πολλά μετρητά με την πάροδο του χρόνου (πράγματι προσθέτει) και πολλοί καταναλωτές δεν γνωρίζουν ότι σε πολλές περιπτώσεις οι "ίδιοι κατασκευαστές παράγουν τα γενόσημα προϊόντα και το εμπορικό σήμα".
5. Κοίτα online για προϊόντα
Υπάρχουν κάποιες εξαιρετικά τέλειες τοποθεσίες όπως το The Better Health Store και η Thrive Market που προσφέρουν χαμηλότερες τιμές σε υγιεινές επιλογές vegan από τα καταστήματα παντοπωλείων ή καταστημάτων υγιεινής διατροφής και επίσης μπορούν να σας προσφέρουν περισσότερες επιλογές με αποθέματα που περιλαμβάνουν προϊόντα που δεν προσφέρονται στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων.
Το Piping Rock προσφέρει επίσης πολύ χαμηλές τιμές για τα συμπληρώματα, τα οποία μπορεί να θέλετε να λάβετε υπόψη όταν μετακομίζετε σε μια δίαιτα από vegan. Ειδικά στην αρχή, μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε ποιες βιταμίνες κάνουν το δρόμο της στη διατροφή σας και ποιες από αυτές λείπουν.
Εάν αρχίσετε να αισθάνεστε υποτονικές ή παρατηρήσετε μια διαφορά στη διάθεσή σας ή σε γενική ευημερία, ίσως να μην εξισορροπούντε επαρκώς τη διατροφή σας.
Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά έχουν φορτία βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, εάν επιλέξετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα στην πλευρά για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμινών σας, μπορείτε να βρείτε προβιοτικά, πολυβιταμίνες και θρεπτικά έλαια για πολύ καλές τιμές στο Piping Rock (προσωπικά χρησιμοποιώ το site και ορκίζομαι από αυτό!).
6. Προγραμματίστε τα γεύματά σας
Ένα από τα μεγαλύτερα κομμάτια των συμβουλών που μπορώ να δώσω σε κάποιον που μετακινείται σε ένα vegan lifestyle είναι να σιγουρευτεί ότι σχεδιάζετε τα γεύματά σας. Αυτό είναι για δύο λόγους: για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό από κάθε ομάδα τροφίμων στη διατροφή σας, και να εξοικονομήσετε χρήματα.
Ο προγραμματισμός των γευμάτων σας βοηθάει να εξοικονομήσετε χρήματα επειδή μπορείτε να αγοράσετε συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν περισσότερες από μία φορές, όπως η χρήση μπλοκ tofu τόσο σε συνταγή curry όσο και σε συνταγή tofu. Το διπλασιασμό σάς βοηθά να αγοράσετε λιγότερα συστατικά και εξασφαλίζετε ότι τα συστατικά δεν πηγαίνουν σπατάλη.
7. Αποφύγετε τα ακριβή (και ανθυγιεινά!) Υποκατάστατα
Τα υποκατάστατα του κρέατος και του τυριού μπορεί να είναι πολύ ακριβά και επίσης δεν είναι απαραιτήτως τα πιο υγιεινά λόγω του υψηλού βαθμού επεξεργασίας τους. Σύμφωνα με την Daily Burn, "Τα περισσότερα υποκατάστατα κρέατος είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα και γεμάτα από τεχνητά υλικά πλήρωσης". Έτσι, η αντικατάσταση του κρέατος με αυτά τα προϊόντα δεν είναι καλύτερη για εμάς.
"Άλλα τεχνητά πρόσθετα έχουν αποδειχθεί ότι έχουν παρενέργειες που περιλαμβάνουν ναυτία, ζάλη, αύξηση βάρους, μειωμένη απορρόφηση ορυκτών και βιταμινών και ακόμη και καρκίνο", δήλωσε η Rachel Berman, R.D., συγγραφέας της ενίσχυσης του μεταβολισμού σας για τα ανδρείκελα.
Το ίδιο ισχύει για την Daiya και άλλες μάρκες τεχνητών τυριών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Μπορούν πραγματικά να επωφεληθούν από το νομοσχέδιο σας και το τυρί Daiya είναι γεμάτο κορεσμένα λιπαρά - το κακό είδος που μπορεί να φράξει τις αρτηρίες σας.
Ένας τόπος απώλειας βάρους έσπασε το περιεχόμενο λίπους σε ένα πακέτο τυριού Daiya μοτσαρέλα, δηλώνοντας: "Μια μερίδα περιέχει 90 θερμίδες και 60 από αυτές προέρχονται από λίπος. Αυτό σημαίνει ότι το 67% των θερμίδων προέρχεται από το λίπος. Αυτό είναι σίγουρα μια τροφή με λίγα λιπαρά. "
Πώς να μείνετε κίνητρα;
Όταν ο νέος τρόπος ζωής σας είναι δύσκολο να διατηρηθεί, θυμηθείτε γιατί μεταβάσατε την πρώτη θέση. Ήταν ένας λόγος για την υγεία; Ήταν ηθικό; Η αναθεώρηση αυτών των λόγων που αντηχούν μαζί σας θα σας βοηθήσει να σπρώξετε προς τα εμπρός και να παραμείνετε δυνατοί.
Θυμηθείτε, υπάρχουν εύκολοι τρόποι να πάτε vegan. Κάνοντας κάτι καλό για τον εαυτό μας και το σώμα μας δεν χρειάζεται να είναι μια δαπανηρή δέσμευση, μόνο μια θετική.
