Δύο συνταγές εύκολης γεύσης γαλλικού στυλ για δύο

Δύο συνταγές εύκολης γεύσης γαλλικού στυλ για δύο
Σχεδιάζοντας ένα ρομαντικό δείπνο για δύο; Η γαλλική κουζίνα θα είναι η τέλεια επιλογή! Εδώ είναι 2 νόστιμες και εύκολες γαλλικές συνταγές δείπνου για δύο για να απολαύσετε.

Η γαλλική κουζίνα θεωρείται ευρέως ότι είναι ένα περίπλοκο γαστρονομικό κατόρθωμα, το οποίο σίγουρα αποτρέπει πολλούς από την προσπάθειά της. Φυσικά, αυτό που οι παγκοσμίου φήμης γαλλικοί σεφ θα θέλατε να σκεφτείτε. Είναι ένα πράγμα μάρκα!

Από τότε που έφτασα στις γαλλικές ακτές, η περιπέτεια τροφής μου βελτίωσε την εμπειρία μαγειρικής μου. Τώρα, μου αρέσει να μαγειρεύω, αλλά υπάρχει ένα όριο σε αυτό που μου αρέσει να προσπαθώ. Η γαλλική μητέρα μου είναι ένας μεγάλος μάγειρας, οπότε ο στόχος μου είναι να σταματήσω να συναγωνίζομαι μαζί της και να τη βάλω αργά και εύκολα στη βελτίωση των δεξιοτήτων μου.

Εδώ είναι 2 εύκολες γαλλικές συνταγές δείπνου για δύο που θα ήθελα να συστήσω για όσους είναι λιγότερο περιπετειώδεις. Αυτές οι συνταγές εστιάζουν περισσότερο στη σωστή ποσότητα των ποιοτικών συστατικών, παρά στις τεχνικές μαγειρέματος, βοηθώντας τελικά να αποκτήσετε εμπιστοσύνη για να εντυπωσιάσετε την ημερομηνία σας!


Μια άλλη συμβουλή είναι να πάρετε τον εαυτό σας μια χύτρα ταχύτητας. Πολλά γευστικά γαλλικά πιάτα προέρχονται από αργό μαγείρεμα ή μαγείρεμα υπό πίεση.

# 1 Coq au Vin

νόστιμη γαλλική συνταγή coq au vin

Αυτό το όνομα του πιάτου σημαίνει κυριολεκτικά το κοτόπουλο που μαγειρεύεται στο κρασί. Ακούγεται φανταχτερό, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε από ό, τι πολλοί άνθρωποι σκέφτονται.


Συστατικά:

  • 2 οργανικά / αγροκτήματα κοτόπουλου
  • 2 κουταλιές της σούπας λαδιού μαγειρέματος
  • 2 χούφτες μανιτάρι κουμπιών, κομμένες σε φέτες (πάχος 0,5 cm)
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ⅓ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
  • 3 φύλλα βασιλικού
  • 2 κλαδάκια αποξηραμένου θυμαριού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
  • αλεύρι (για ξεσκόνισμα)

Βήματα:

1. Αρχικά, πασπαλίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι πάνω από το κοτόπουλο και τα τρίβουμε με τα χέρια σας.


2. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι μαγειρέματος και, χρησιμοποιώντας λαβίδες, καφέ το κοτόπουλο σε όλες τις πλευρές. Αφού γίνει, μεταφέρετε το κοτόπουλο στην κουζίνα σας πίεσης.

3. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το μανιτάρι του κουταλιού στο ίδιο τηγάνι και, στη συνέχεια, τα μεταφέρετε στη βραστήρα μαζί με τα καφέ κομμάτια στο κάτω μέρος του τηγανιού.

4. Κόψτε τα φύλλα του βασιλικού με τα δάχτυλά σας και προσθέστε τα μαζί με το αποξηραμένο θυμάρι στην κουζίνα ψησίματος.

5. Ρίχνουμε το κόκκινο κρασί πάνω από το μείγμα και αφήνουμε τη χύτρα ταχύτητας να δουλέψει για περίπου 3 ώρες.

Συμβουλές σέρβις:

Το μαγειρεμένο ρύζι και τα βραστά καρότα του μωρού είναι τέλειες πλευρές για να εξυπηρετήσετε με αυτό το πιάτο. Για να εντυπωσιάσετε ακόμα περισσότερο την ημερομηνία σας, η παρουσίαση είναι σημαντική. Εδώ είναι πώς να παρουσιάσετε αυτό το πιάτο:

1. Χρησιμοποιήστε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και γεμίστε το με ρύζι. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το στο πιάτο σας.

2. Τοποθετήστε τα βραστά καρότα μωρών δίπλα στο ρύζι.

3. Πασπαλίστε λίγο ξηρό μαϊντανό πάνω από τα καρότα.

4. Τοποθετήστε το πόδι κοτόπουλου στο πλάι του ρυζιού και των καρότων. στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ρύζι και τα καρότα.

# 2 Βόειο μπιφτέκι με σάλτσα κρέμας βουτύρου

Βόειο μπιφτέκι με σάλτσα κρέμας βουτύρου

Πολλά γαλλικά τρόφιμα αφορούν τη σάλτσα. Αυτή είναι μια σάλτσα που πραγματικά αγαπώ, και όμως, είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστείς.

Συστατικά:

  • 2 κομμάτια μπριζόλας (το μέγεθος εξαρτάται από εσάς και τις ορέξεις της ημερομηνίας σας)
  • 2 ασκαλώνια, κομμένα σε φέτες
  • ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 50 γραμμάρια αλατιού βουτύρου, κομμένα σε κύβους
  • 2 κουταλιές κριθαριού
  • αλατοπίπερο
  • 1 κροσσός αποξηραμένου θυμαριού, απομακρυσμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας λαδιού μαγειρέματος

Βήματα:

1. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε τα ασκαλώνια και το κρασί σε μέτρια φωτιά μέχρι το υγρό να βράσει στο 1/3 της αρχικής ποσότητας.

2. Ενώ περιμένετε τη σάλτσα, πασπαλίζετε τα φύλλα του θυμαριού, το αλάτι και το πιπέρι και στις δύο πλευρές της μπριζόλας. Στη συνέχεια, θερμαίνετε ένα τηγάνι μαζί με το λάδι μαγειρέματος και 2 κύβους βούτυρο. Καθώς το βούτυρο λιώνει, καφέστε τις μπριζόλες σε όλες τις πλευρές. Εάν τους αρέσουν σπάνια, καφέ κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά, ή μαγειρέψτε τα περισσότερο εάν τα προτιμάτε καλά.

3. Στρέψτε την προσοχή σας πίσω στη σάλτσα. Προσθέστε τους υπόλοιπους κύβους του βουτύρου και ανακατέψτε το μείγμα.

4. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος. Μόλις αναμειχθεί καλά, απενεργοποιήστε τη θερμότητα.

Συμβουλή εξυπηρέτησης:

Αυτό το πιάτο έχει μεγάλη γεύση όταν σερβίρεται με ψητές πατάτες μωρών. Για να το σερβίρετε, απλώς τοποθετήστε τη μπριζόλα στη μία πλευρά της πλάκας εξυπηρέτησης. Στη συνέχεια τοποθετούνται ψημένες πατάτες μωρών στην άλλη πλευρά. Ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή πριν την σερβίρετε ή σερβίρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.

Έτσι, καλή τύχη με το ρομαντικό γεύμα σας. Μην ξεχάσετε να συνδυάσετε το γεύμα σας με ένα ωραίο μπουκάλι κρασί. Ρωτήστε στο κατάστημά σας για μια σύσταση που βασίζεται στο πιάτο που σκοπεύετε να μαγειρέψετε. Το Candlelight θα τελειοποιήσει την παρουσίαση αυτών των πιάτων δημιουργώντας την τέλεια ατμόσφαιρα. Καλό κουράγιο!

Onion soup (Οκτώβριος 2020)


Ετικέτες: δείπνα ιδέες γαλλική κουζίνα

Σχετικά Άρθρα