Τι έρχεται στο μυαλό όταν κάποιος αναφέρει την Ελλάδα; Όμορφα νησιά και γαλάζια νερά; Πιθανώς. Τι γίνεται με το φαγητό; Μάθετε για το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό - είναι υπέροχο!
Όπως και πολλές άλλες κουζίνες, τα ελληνικά τρόφιμα εισέρχονται απαίσια στον παγκόσμιο ουρανίσκο. Μπορεί να νομίζετε ότι δεν έχετε ιδέα για το ελληνικό φαγητό (εκτός από το περίφημο ελληνικό αλκοόλ, ούζο), αλλά είμαι σίγουρος ότι γνωρίζετε κάποια από τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο αυτό! Το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό είναι υπέροχο, δείτε τη λίστα και ενημερώστε μας όταν τα δοκιμάζετε!
# 1 Τζατζίκι
Ναι, αυτή η δροσιστικά νόστιμη βουτιά ή ορεκτικό είναι πολύ Ελληνική. Ένας απλός συνδυασμός γιαουρτιού, αγγουριού και σκόρδου με μια πανοραμική ή δύο ελαιόλαδο, σερβίρεται με απλή ψύξη, έχει μεγάλη γεύση από μόνη της ή σερβίρεται με τριγωνικά ψωμιού, τσιπς καλαμποκιού ή ζεστή πίτα. Εάν δεν το δοκιμάσατε, λειτουργεί πολύ καλά σαν ένα πιάτο σε ψητά πιάτα, επίσης.
Φανταστείτε το δικό σας; Απλά ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι:
- 2 φλιτζάνια ελληνικού γιαουρτιού
- μισό αγγούρι μεσαίου μεγέθους
- 1 ή 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και κιμά
- πρέζα αλάτι
- 2-3 παύλες ελαιολάδου
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ. Ψύξτε το για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αν θέλετε να το διακοσμήσετε, ο άνηθος είναι μια καλή επιλογή, καθώς η γεύση του συνδυάζεται καλά με τα υπόλοιπα συστατικά.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Για να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία του tzatziki, αφαιρέστε το κέντρο του αγγουριού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κατά μήκος σε τέσσερα κομμάτια, ώστε να μπορείτε να κόψετε τους σπόρους στη μέση. Μόλις γίνει, μπορείτε είτε να φτιάξετε το αγγούρι ή να το φτιάξετε. Μια επαγγελματική συνταγή θα σας πει να ανακατέψετε το αλάτι στο αγγούρι σε κύβους / τριμμένο, περιμένετε 30 λεπτά και αφαιρέστε το υγρό τοποθετώντας τα αγγούρια σε ένα καθαρό μαλακό μπουκάλι και πιέζοντας το χυμό. Δεδομένου ότι προετοιμάζω αυτό μια ώρα πριν από το φαγητό και το ελληνικό γιαούρτι είναι αρκετά σταθερό ούτως ή άλλως, δεν μου πειράζει την επιπλέον υγρασία που προσφέρει το αγγούρι.
# 2 μπάλες κολοκυθιών
Αυτή η φριτέζα είναι ένας μίζας που πρέπει να δοκιμάσετε κάθε φορά που βρίσκετε ότι σερβίρεται στο μενού. Είναι φτιαγμένο από τριμμένο κολοκυθάκι, αρωματισμένο με μέντα και άνηθο, και άλλα μπαχαρικά σύμφωνα με τον σεφ. Για μένα, αυτό λειτουργεί εξαιρετικά ως ένα αλμυρό απόγευμα σνακ. Μπορείτε επίσης να τους εξυπηρετήσετε με τζατζίκι.
# 3 Moussaka
Το Moussaka είναι ψημένο πιάτο που αποτελείται από στρώματα σοταρισμένων μελιτζανών, κιμά, ντοματοκεφτέδες, σκόρδο, κρεμμύδια και ήπια μπαχαρικά όπως κανέλα.
Μερικοί άνθρωποι σερβίρουν μουσακά με ένα κομμάτι πατάτας ως μέρος της επικάλυψης, αλλά μια σάλτσα μπεσαμέλ και η επικάλυψη τυριού είναι πιο συνηθισμένη.
# 4 τυρί φέτα
Πρόκειται για ένα αλατισμένο λευκό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα. Η κρεμώδη υφή του και η γευστική γεύση του είναι μια αγαπημένη προσθήκη στις σαλάτες μου.
Σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ, η ονομασία "φέτα" προορίζεται μόνο για τυριά που παράγονται παραδοσιακά σε ορισμένες περιοχές της Ελλάδας όπου το κύριο συστατικό πρέπει να είναι πρόβειο γάλα ή μείγμα γάλακτος αιγοπροβάτων. Έτσι, αν βρείτε φέτα στο σουπερμάρκετ σας, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αγοράζετε το γνήσιο ελληνικό προϊόν.
# 5 Spanakopita
Μιλώντας για τυρί φέτα, η σπανακόπιτα είναι μια ελληνική σπανάκι που περιέχει φέτα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για χορτοφάγους. Τον αγαπώ, γιατί το σπανάκι είναι πάντα ένα θρεπτικό φυτό, ενώ η φέτα παρέχει πρωτεΐνη και συμπληρώνει καλά την σπανάκι πίτα.
# 6 Dolmathakia
Τα Dolmathakia είναι αυτά τα γεμιστά φύλλα σταφυλιών που περιέχουν ρύζι, κουκουνάρια και φρέσκα βότανα. Διατίθεται συνήθως σε κονσέρβες σε ράφια των σούπερ μάρκετ.
Για να το φάτε, απλά πασπαλίστε το χυμό λεμονιού πάνω από αυτά πριν σκάσετε το ένα στο στόμα σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να προετοιμάσετε κάποια βινεγκρέτ για να τα βουτήξετε.
# 7 Fassolatha
Αυτό είναι γνωστό ότι είναι ένα βασικό ελληνικό νοικοκυριό. Πρόκειται για μια λευκή σούπα φασολιών με γεύση ντομάτας, σε συνδυασμό με λαχανικά όπως τα καρότα και τα σέλινα. Είναι θρεπτικά θρεπτικό και τέλειο για τις πιο δροσερές νύχτες.
# 8 Gyro
Το Gyro είναι ένα ελληνικό περιτύλιγμα που περιέχει καρυκεύματα σε λεπτόκοκκο φρυγμένο με ζαμπόν φέτες ντομάτας και κρεμμυδιού. Συχνά σερβίρεται με τηγανητές πατάτες. Στην Ευρώπη, μπορείτε εύκολα να βρείτε γυροσκόπιο σε χώρους γρήγορου φαγητού, καθώς είναι πολύ βολικό για φαγητό.
Ενώ αυτή η λίστα είναι κυρίως ορεκτικά και κύρια πιάτα, ας μην ξεχνάμε τα γλυκά!
# 9 μέλι Baklava
Πρόκειται για ένα υπέροχο επιδόρπιο με καρύδια, μπισκότα και μέλι.
# 10 Kourabiethes
Αυτά είναι τα πλούσια βουτυρωτά αμυγδαλωτά μπισκότα που απαντώνται συνήθως στα ελληνικά πάρτι. Κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σου, και πολύ γρήγορα, έχει φύγει και θα θελήσεις άλλο.
Αυτός ο κατάλογος παραδοσιακών ελληνικών τροφίμων, φυσικά, δεν είναι εξαντλητικός. Όπως και κάθε κουζίνα, το ελληνικό φαγητό δεν μπορεί να συνοψιστεί σε μια λίστα με 10. Να θυμάστε ότι οι Έλληνες αγαπούν τα πλούσια γεύματα τους που παρασκευάζονται με φρέσκα υλικά. Έτσι, να είστε περιπετειώδης και να είστε σίγουροι ότι θα δοκιμάσετε τα νωπά κρέατα και τα θαλασσινά πιάτα, αν βρεθείτε ποτέ στην Ελλάδα.
