Pimp My Salad: 10 συμβουλές για τη δημιουργία μιας καλύτερης σαλάτας

Pimp My Salad: 10 συμβουλές για τη δημιουργία μιας καλύτερης σαλάτας

Ψάχνετε για τρόπους για να προλάβετε τη σαλάτα σας; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς μπορείτε να κάνετε τη σαλάτα σας νόστιμη, διατηρώντας την υγιεινή και θρεπτική.

Πάντα προσπαθώ να πείσω τους ανθρώπους ότι μια μεγάλη σαλάτα μπορεί να είναι ένα ικανοποιητικό γεύμα. Ναι, υπάρχουν μερικές από αυτές τις αλυσίδες γρήγορου φαγητού που πωλούν μεγάλες σαλάτες, αλλά εξετάσατε τη λίστα των συστατικών; Πολλά ψεύτικο μπέικον, τηγανητό κοτόπουλο, τηγανητά κρεμμύδια και λιπαρά σάλτσες που δεν έχουν θρεπτικά συστατικά και που μπορούν να σας αφήσουν με γεύμα 1000 θερμίδων! Θα ήταν πιθανότατα καλύτερα να έχετε ένα burger.

Ο μόνος τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι παίρνετε το πιο υγιεινό γεύμα είναι δυνατόν να γνωρίσετε περισσότερο την κουζίνα και το μπακάλικο. Αυτός είναι πραγματικά ο καλύτερος τρόπος να μάθετε τι συμβαίνει στο φαγητό σας.

Αλλά οι σαλάτες είναι βαρετές, λέτε; Οχι τόσο! Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να σαρώσετε τη σαλάτα σας!


KISS = Κρατήστε το απλό, ανόητο!

πηγήπηγή

Μην προσπαθήσετε να δώσετε τη σαλάτα σας με πάρα πολλές γεύσεις. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα θέμα για τη σαλάτα σας. Θέλετε ασιατικές γεύσεις; Προσπαθήστε να ανακατεύετε τα φύλλα σαλάτας ελαφριάς μάζας με κάποιες μπούκλες, κάσιους ελαφρώς επικαλυμμένους σε νέκταρ τζίντζερ και αγαύη, κρεμμυδάκια, ντομάτες και σπιτική ζακέτα σαλάτας πορτοκαλιού.

Δοκιμάστε τις μεσογειακές γεύσεις; Δοκιμάστε μαρούλι από μούρο με μαϊντανές ελιές, κρεμώδη φέτα, ζουμερές ντομάτες σταφυλιού, με λίγο ρίγανη, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ξίδι από κόκκινο κρασί και λίγο φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι. Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες!

Περάστε το μαρούλι από παγόβουνο

Πολλές από τις αλυσίδες γρήγορου φαγητού σας στο χαμηλότερο τέλος χρησιμοποιούν μαρούλι από παγόβουνο επειδή είναι φτηνό και διαρκεί πολύς χρόνος στο ψυγείο. Αυτή η ποικιλία μαρούλι είναι ως επί το πλείστον νερό με μηδενική γεύση και πολύ λίγες ίνες.


Δεν είναι ότι το μαρούλι παγόβουνου είναι κακό για εσάς. είναι απλώς ότι υπάρχουν τόσες πολλές άλλες ποικιλίες μαρούλι που έχουν πολύ υψηλότερο θρεπτικό περιεχόμενο και είναι πολύ πιο γευστικά.

Αυτό που μου αρέσει για το μαρούλι παγόβουνου είναι η προστιθέμενη δροσερή κρούστα. Αν είχατε ποτέ ένα μπιφτέκι με μαρούλι με παγόβουνο, τότε ξέρετε τι εννοώ. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες μαρούλι που μπορούν να έχουν ακόμη μεγαλύτερη επίδραση. Δοκιμάστε τα πράσινα φύλλα ή το μαρούλι της Ρωμαϊκής περιόδου.

Το πράσινο μαρούλι είναι γεμάτο με βιταμίνες Α, Κ και Γ. Το μαρούλι Ρωμαίν έχει αυτό και περισσότερο με πρωτεΐνες, σίδηρο, ασβέστιο και ακόμη και ωμέγα 3.


Αν είστε πραγματικά σκληροπυρηνικοί, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε τα πιο σκούρα πράσινα όπως το πράσινο ή το χόρτο. Αυτά τα χόρτα έχουν μια πολύ πιο σκληρή υφή, απαιτώντας τα φύλλα να μασάζ σε ένα οξύ όπως χυμό λεμονιού ή ξύδι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Με αυτόν τον τρόπο θα καταρρεύσει τα κυτταρικά τοιχώματα των χόρτων, δίνοντάς σας μια πολύ πιο ευχάριστη εμπειρία μάσησης και θα είναι πιο εύκολη στην πέψη σας.

Πειραματιστείτε με νέα λαχανικά

πηγήπηγή

Υπάρχει περισσότερο σε μια σαλάτα απ 'ό, τι μαρούλι, ντομάτα, και ίσως λίγο αγγούρι. Δοκιμάστε να προσθέσετε okra (ένα από τα αγαπημένα μου κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού), το φρέσκο ​​γλυκό καλαμπόκι από το κοτσάνι (νωπό ή ψημένο!), Ψιλοκομμένο κολοκυθάκι, jicama, τραγανά λάχανα (δίνει στο σώμα σου πολύ ενέργεια!

Επισκεφθείτε μερικά από τα τοπικά εθνοτικά παντοπωλεία σας και περάστε λίγο χρόνο στο τμήμα παραγωγής τους. Είστε βέβαιοι να βρείτε κάποια λαχανικά που ίσως δεν έχετε δει ποτέ πριν. Ρωτήστε έναν από τους εργαζόμενους πώς να το προετοιμάσετε.

Πηγαίνετε για το χρώμα

Χρησιμοποιήστε τα πράσινα ως βάση. Τι άλλα χρώματα σας αρέσει; Προσθέστε λίγο κόκκινο ή πορτοκαλί πιπέρι (πολύ πιο γλυκό από την πράσινη ποικιλία), μοβ λάχανο, καρότα, κλπ. Ακόμη και εδώδιμα λουλούδια μπορούν να δημιουργήσουν ένα κομψό στοιχείο έκπληξης για μια όμορφη παρουσίαση.

Πριν μια πινελιά τροφής αγγίξει τα χείλη μας, έχουμε ήδη αρχίσει να τρώμε με τα μάτια μας. Μια όμορφη παρουσίαση φρέσκων, ζωντανών χρωμάτων σε μια σαλάτα στέλνει ένα μήνυμα στο μυαλό μας για να προετοιμαστεί για ένα υπέροχο γεύμα. Τα στόματά μας αρχίζουν να σιελίζουν και το πεπτικό μας σύστημα ετοιμάζεται να δεχτεί και να επεξεργαστεί αυτό το εξαιρετικό, αλλά και απλό γεύμα.

Χρησιμοποιήστε φρούτα στη σαλάτα

Φράουλες, βατόμουρα, σπόροι ροδιού, μήλα, ακτινίδια, κλημεντίνες και φέτες ανανά. Όλα αυτά τα ζουμερά συστατικά δίνουν στη σαλάτα σας μια έκρηξη χρώματος και γλυκύτητας.

Εάν αγοράζετε τακτικά σάλτσες σαλάτας σας στο τοπικό κατάστημα παντοπωλείων που είναι γεμάτο με ανθυγιεινά σάκχαρα, προσθέτοντας φρούτα στις σαλάτες σας θα σας δώσει μια φυσική πηγή γλυκύτητας με την ίνα που χρειαστεί να χάσετε ή να διατηρήσετε το βάρος σας.

Χρησιμοποιήστε τα κρέατα και τα ψάρια που μαγειρεύονται στο σπίτι

πηγήπηγή

Δεν υπάρχει τίποτα λάθος με την προσθήκη κρέατος ή ψαριού στη σαλάτα σας. Το πρόβλημα με την αγορά σαλατών σε αρθρώσεις γρήγορου φαγητού και εστιατόρια είναι ότι συχνά μαγειρεύονται σε έλαια που φράζουν την καρδιά. Εάν προετοιμάζετε το κρέας στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε με πολύ πιο υγιεινά έλαια όπως ελαιόλαδο, κραμβόσπορο ή καρύδα.

Ένας απλός τρόπος για να προετοιμάσετε τις σαλάτες σας για την εβδομάδα είναι να κάνετε αρκετά κοτόπουλο, μπριζόλες ή άλλο είδος πρωτεΐνης για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε μερικές φέτες και να τις προσθέσετε σε διαφορετικές σαλάτες όλη την εβδομάδα. Αυτό θα κάνει το γεύμα συσκευασίας να πάρει για να λειτουργήσει πολύ λιγότερο χρόνο consuming.

Προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα

Φρέσκα βότανα μπορούν να κάνουν ένα απλό μαρούλι, ντομάτα και σαλάτα αγγούρι pop στο στόμα σας. Βότανα όπως το μέντα, το εστραγκόν, το μαϊντανό, ο βασιλικός, το κοράνι, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, κ.λπ. μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέρος των φυλλωδών χόρτων στη σαλάτα σας, καθώς και ως μέρος του σαλάτας σας. Βότανα όπως το κοράνι και το μαϊντανό έχουν μια αποτοξινωτική επίδραση στο σώμα σας, ένα πρόσθετο συν κατά την προετοιμασία της σαλάτας σας.

Δοκιμάστε ένα φρέσκο ​​αγγούρι και ντοματοσαλάτα με ψιλοκομμένα φύλλα μέντας.Θεϊκός! Τι λέτε για μερικά φρέσκα φύλλα εστραγκόν με φέτες πορτοκαλιού και ένα κομμάτι από το αγαπημένο σας ξίδι; Απλά νόστιμο.

Σας προτείνω να πάτε για φρέσκα βότανα σε αντίθεση με τη χρήση αποξηραμένων και εμφιαλωμένων ποικιλιών, καθώς η καλύτερη γεύση έχει συχνά διαλυθεί καλά πριν αγοράσετε τα μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα φρέσκα βότανα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας για να πάτε σε ρύζι, ζυμαρικά και πιάτα με βάση το κρέας, ώστε τίποτα να μην πάει σε σπατάλη.

Ψάχνοντας κάτι κρεμώδες;

Αρέσει να δοκιμάζω λίγο κρεμώδες στη σαλάτα μου! Τι μπορώ να πω, οι κρεμώδες υφές είναι σαν μια μεγάλη αγκαλιά! Αλλά πώς μπορείτε να πάρετε εκείνη την κρεμώδη υφή χωρίς τη χρήση των λιπαρών, μπανιέρες με μαγιονέζα; Το αβοκάντο είναι ένας τρόπος να προσθέσετε αυτή την κρεμώδη υφή που θέλετε. Μπορείτε να το βάψετε και να το φάτε ολόκληρο με τα σαλάτα σας.

Είναι επίσης μεγάλο μασάζ σε χόρτα greens με λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ένα υπέροχο βινεγκρέτ προσθέτοντας το αβοκάντο στο μπλέντερ σας μαζί με το ξύδι, λίγο χυμό λεμονιού, ένα άγγιγμα καλού ελαιόλαδου και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Ένα άλλο πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι τα αβοκάντο δεν θα χαλάσουν τη γραμμή της μέσης σας όπως τη λιπαρή μαγιονέζα. Τα υγιή λίπη όπως το αβοκάντο έχουν αποδειχθεί ότι είναι συσκευασμένα με ωμέγα 3 που θα υποστηρίξουν την απώλεια βάρους.

Ψάχνετε για κάτι τραγανά;

πηγήπηγή

Μην νομίζετε ότι πρέπει να θυσιάσετε την κρίση όταν τρώτε μια σαλάτα. Υπάρχουν πολλά τρόποι για να φτάσετε αυτή η τραγανή αίσθηση!

Πρώτον, μπορείτε να δοκιμάσετε να δημιουργήσετε τα δικά σας κρουτόν. Δεν είναι πραγματικά τόσο δύσκολο. Μπορείτε να αγοράσετε κάποιο ψωμί ψωμί από τον αγαπημένο σας ψαρά ή ψωμιά, να το κόψετε σε μικρά κομμάτια, να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο, μπαχαρικά και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανά.

Το ψήσιμο των κρουτόν σας είναι προτιμότερο να αγοράσετε προ-φτιαγμένα κρουτόν. Έχετε δει τις ετικέτες συστατικών για πολλούς από αυτούς; Ο κατάλογος συστατικών είναι συχνά όσο η πλευρά του κουτιού! Κρατήστε το απλό και δημιουργήστε το δικό σας.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε καρύδια και σπόρους για να προσθέσετε κάποια κρίσιμη στιγμή στη σαλάτα σας. Μπορείτε να τα φτιάξετε ελαφρώς στο φούρνο σας για τρία έως πέντε λεπτά. Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικές από τις αγαπημένες σας γευστικές ή γλυκές γεύσεις όπως το τζίντζερ, την κανέλα ή το νέκταρ αγαύης για να προσθέσετε μια άλλη διάσταση γεύσης.

Η σαλάτα είναι το κλειδί για μια νόστιμη σαλάτα

Ακόμη και με όλα αυτά τα νόστιμα χόρτα και τις γαρνιτούρες στη σαλάτα μας, δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα μεγάλο dressing για να τραβήξουμε τις γεύσεις όλοι μαζί. Πέρασα αρκετά χρόνια ψάχνοντας στα καταστήματα για τις καλύτερες σάλτσες σαλάτας (αυτό με κάνει παράξενο;). Το αγαπημένο μου κατάστημα που έφερε το εμπορικό σήμα είναι η ντρίδα της Θεάτρου Annie (ορκίζομαι ότι θα μπορούσα να κολυμπήσω σε αυτά τα πράγματα ...).

Ωστόσο, εάν σταματήσετε και διαβάσετε τις ετικέτες πολλών άλλων σημάτων επίδεσμοι, θα δείτε ότι είναι γεμάτα επεξεργασμένα σάκχαρα, σογιέλαιο (συχνά γενετικά τροποποιημένο) και συντηρητικά. Έμαθα ότι μπορώ πολύ εύκολα να φτιάξω τη δική μου σαλάτα σε περίπου 3 λεπτά.

Εδώ είναι η συνταγή για τη δική μου σφενδάμι μουστάρδα μου:

Μανταρίνι σφενδάμου

* οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση

  • 2 κουταλιές της μουστάρδας dijon
  • 2 κουταλιές ξύδι μήλου μήλου
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
  • 1/4 κουταλάκι σκόνης σκόρδου
  • θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε όλα τα αντικείμενα σε ένα μικρό, στεγανό δοχείο. Κλείστε το καπάκι και ανακινήστε.

2. Αν σας αρέσει πικάντικο, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο πιπέρι καγιέν. Για μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα φύλλα δενδρολίβανου.

Μπορείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τις μετρήσεις αν θέλετε να κάνετε dressing για να διαρκέσει 2 ή 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα από τα συστατικά που ταιριάζουν στις δικές σας προτιμήσεις.

Καλύψτε τη φωτογραφία: www.forumresep.com

Our Miss Brooks: First Day / Weekend at Crystal Lake / Surprise Birthday Party / Football Game (Μαρτιου 2024)


Ετικέτες: σαλάτες

Σχετικά Άρθρα

Κορυφή Άρθρα


Δημοφιλείς Κατηγορίες


Επιλογή Συντάκτη

Συνιστάται