Δεν υπάρχει άνθρωπος σε αυτόν τον κόσμο που να μην αρέσει τα φρέσκα ψητά προϊόντα. Έτσι, είναι λογικό ότι πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να ξεκινήσουν ένα αρτοποιείο. Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους, εδώ είναι τα πράγματα που πρέπει να ξέρετε για την έναρξη ενός αρτοποιείου, ως σπίτι βασισμένη επιχείρηση, βήμα προς βήμα.
Πριν ξεκινήσω να σας δώσω τις συμβουλές, θα ήθελα να σας συμβουλεύσω να προσλάβετε όσους επαγγελματίες μπορεί να αντέξουν οικονομικά να σας βοηθήσουν, ειδικά αν δεν είστε από έναν επιχειρηματικό κόσμο. Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να προσέξουμε και πολλές δυνατότητες για να βιδωθούν. Ένας επαγγελματίας θα μπορούσε να σας σώσει από αυτό.
Βήμα 1 - Επιχειρηματικό Σχέδιο
Πριν υποβάλετε αίτηση για άδειες και αρχίσετε να μαζεύετε συνταγές, καθίστε και κάνετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Αυτό είναι καλό που πρέπει να κάνετε για δύο λόγους - πρώτα απ 'όλα, θα σας δώσει μια εικόνα για το τι να περιμένετε και τι θα πρέπει να εργαστείτε και, δεύτερον, αν ψάχνετε για επενδυτές, θα θέλουν να δουν ένα καλό επιχειρηματικό σχέδιο.
Το σχέδιό σας θα πρέπει να αποτελείται από όλα όσα έχουν να κάνουν με τη νέα σας επιχείρηση που βασίζεται στο σπίτι. Καταγράψτε τις αναμενόμενες δαπάνες, το αναμενόμενο εισόδημα, καθώς και τις στρατηγικές μάρκετινγκ που σκοπεύετε να εφαρμόσετε. Γράψτε κάτι που διασχίζει το μυαλό σας, θα μπορούσε μόνο να σας βοηθήσει στο δρόμο σας.
Βήμα 2 - Αξιολόγηση των εξόδων
Ξεκινώντας από το σπίτι σας με βάση το αρτοποιείο θα μπορούσε να είναι αρκετά ένα ακριβό έργο. Θα χρειαστείτε πολλά χρήματα για να επενδύσετε στην αρχή και δεν μπορείτε πραγματικά να περιμένετε να εξοφληθεί αμέσως.
Οι περισσότερες από τις αρχικές επενδύσεις θα δαπανηθούν για την αγορά επαγγελματικών φούρνων και άλλων αναλωσίμων κουζίνας. Για παράδειγμα, μόνο ο φούρνος θα μπορούσε να σας κοστίσει μεταξύ $ 10.000 και $ 20.000, συν όλες τις άλλες συσκευές. Και πρέπει να υπολογίζετε στο κόστος απόκτησης αδειών, που μας φέρνει στο επόμενο βήμα.
Βήμα 3 - Άδειες, Κανονισμοί και Ασφάλειες
Αν εξακολουθείτε να μην υποστηρίζετε από την ιδέα να ξεκινήσετε ένα κατ 'οίκον αρτοποιείο, θα χρειαστεί να ασχοληθείτε με κάποιες άδειες και κανονισμούς. Ο αριθμός των αδειών χρήσης που χρειάζεστε εξαρτάται κυρίως από το κράτος στο οποίο κατοικείτε, οπότε η καλύτερη ιδέα είναι να ζητήσετε τοπικά.
Ίσως χρειαστεί να περάσετε έναν υγειονομικό έλεγχο στο φούρνο σας και μπορείτε να περιμένετε περιστασιακές επιθεωρήσεις κάθε χρόνο. Ορισμένες πολιτείες απαιτούν από εσάς να έχετε επιχειρηματική άδεια, ενώ άλλες όχι. Το τοπικό σας γραφείο μικρών επιχειρήσεων θα μπορούσε να σας βοηθήσει με οτιδήποτε χρειάζεστε σχετικά με αυτό.
Ορισμένες άδειες επιτρέπουν μόνο να πωλούν ρολά και ψωμιά από ένα αρτοποιείο στο σπίτι, αλλά όχι πίτες φρούτων ή ζαχαρωτά γεμιστά, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκτήσει άδεια σύμφωνα με το τι θα κάνετε.
Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι - ασφάλιση αστικής ευθύνης. Δεν θέλετε να εναχθείτε αν κάποιος παίρνει πραγματική ή ψεύτικη τροφική δηλητηρίαση από το φαγητό σας. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό - μην ξεχάσετε να αναφέρετε όλα τα αλλεργιογόνα που μπορεί να έχει το φαγητό σας.
Βήμα 4 - Αποφασίστε τι θέλετε να ψήσετε
Θα μπορούσατε να πάτε με ένα αρτοποιείο που θα ειδικεύεται στο ψωμί ολικής αλέσεως, ή θα μπορούσατε να πάτε με πίτες, μπισκότα, muffins και γεμιστό ζαχαροπλαστικής. Επιλέξτε το πράγμα στο οποίο είστε ο καλύτερος, αρχικά.
Μόλις αναπτυχθεί η επιχείρησή σας, θα μπορείτε να την επεκτείνετε και να αρχίσετε να ψήνετε τα πράγματα που δεν ψήσατε στην αρχή. Όταν ξεκινάτε απλά, το πιο σημαντικό είναι να έχετε το καλύτερο προϊόν, οπότε μην πειραματιστείτε και πηγαίνετε με καλές, αποδεδειγμένες συνταγές.
Επίσης, φροντίστε να διατηρείτε τις συνταγές σας συνεπείς. Θα χάσετε πολλούς πελάτες αν συνειδητοποιήσουν ότι τα muffins σας δεν είναι τόσο καλά δύο μήνες μετά το άνοιγμα, όπως ήταν στην αρχή.
Βήμα 5 - Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα καλό προϊόν
Ανεξάρτητα από το τι αποφασίζετε να ψήνετε, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι πρόκειται για ένα προϊόν που αξίζει να ξοδέψετε χρήματα. Δεν μπορείτε να περιμένετε από τους ανθρώπους να αγοράσουν κάτι που δεν έχει κανένα γούστο, θα πρέπει να προσφέρετε κάποια πραγματικά εύγευστα ψημένα αγαθά.
Ψήστε μερικές πίτες ή ό, τι θέλετε να πουλήσετε και καλέστε τους φίλους σας και τους γείτονές σας στο σπίτι σας. Προσφέρετε τους να δοκιμάσουν τα ψημένα αγαθά σας και να ζητήσουν την ειλικρινή γνώμη τους για αυτό. Όσο περισσότερες απόψεις συγκεντρώνετε, τόσο καλύτερα θα είναι τα προϊόντα σας.
Βήμα 6 - Διαφήμιση
Θα μπορούσατε εύκολα να έχετε το καλύτερο προϊόν στον κόσμο, αλλά αν κανείς δεν το έχει ακούσει, ίσως δεν υπάρχει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να κάνετε κάποια επιπλέον προσπάθεια στη διαφήμιση σπίτι σας με βάση το φούρνο.
Στείλτε τις σημειώσεις στις τοπικές εφημερίδες ακόμα και πριν ανοίξετε. Δημιουργήστε έναν ιστότοπο και ενημερώστε όλους τους φίλους και τους γείτονές σας ότι ανοίγετε ένα αρτοποιείο. Προσφέρετε να ψήσετε κάτι για μια φιλανθρωπική οργάνωση ή να προσφέρετε δείγματα των προϊόντων σας στο δρόμο. Ψήστε μερικά muffins και τα μεταφέρετε σε μια κοντινή μεγάλη εταιρεία και ρωτήστε εάν μπορείτε να τα αφήσετε ως δείγματα δωρεάν για τους υπαλλήλους να δοκιμάσουν. Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε επαγγελματικές κάρτες ή φυλλάδια, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να φτάσουν σε εσάς.
Επιλέξτε ένα όνομα και δημιουργήστε ένα λογότυπο για το φούρνο σας. Ελάτε με κάτι που είναι εύκολο να θυμηθεί και που συνδέει τους ανθρώπους με τα τρόφιμα - Sweet Bites, για παράδειγμα, είναι πολύ καλύτερη ιδέα από το Home Bakery της Sarah. Το λογότυπο πρέπει να είναι μικρό, αλλά ακόμα εντυπωσιακό και θα ήταν υπέροχο αν θα μπορούσατε να καταλήξετε με ένα συναρπαστικό σύνθημα.
Λοιπόν, αυτά είναι τα 6 βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε εάν θέλετε να ξεκινήσετε το δικό σας αρτοποιείο στο σπίτι σας. Κρατάω τα δάχτυλά σας σταυρωμένα για σας κυρίες, και θα ήθελα να ακούσω για τις εμπειρίες σας.
