Πώς να κάνετε σαλάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε μια βουτιά

Πώς να κάνετε σαλάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε μια βουτιά

Οι σαλάτες τείνουν να είναι το πιο βαρετό γεύμα στη γη. Τίποτα δεν κλέβει τροφή κουνελιού περισσότερο από μερικά μαρούλια, ντομάτα και κρουτόν που ρίχνονται σε ένα πιάτο. Κανείς δεν θέλει να φάει αυτό.

Ωστόσο, οι σαλάτες μπορούν να είναι ένα από τα καλύτερα εργαλεία για να ζήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Τα διατροφικά οφέλη είναι εν αφθονία, αυτοί οι δειγματολήπτες κήπων δεν χρειάζεται να είναι τόσο περιττοί και βαρετοί. Μετά από τον πειραματισμό με διάφορα λαχανικά και επιλογές, βρήκα αμέτρητους τρόπους για να φτιάξω νόστιμες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σαλάτες. Το κλειδί είναι η δημιουργικότητα, και στην κουζίνα, έχω πολλά.

Εδώ είναι το μη-ανοησία οδηγός για το πώς να φτιάχνουν σαλάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά:

Επιλέξτε ένα θέμα

Οι σαλάτες είναι βαρετές, υπερβολικές και ανήθικες εάν τους αφήσετε να είναι. Για να δώσω στους σαλάτες μου κάποια ενθουσιασμό, προσπαθώ να πάω με διαφορετικά περιφερειακά θέματα.


Οι ασιατικές σαλάτες με φιστίκια, πορτοκάλι και τραγανή ζυμαρικά ρύζι είναι νόστιμα με κάποιο ψητό κοτόπουλο που ρίχνεται μέσα. Χυμός λεμονιού, ελιές, αγγούρι και κρεμμύδια είναι χαρακτηριστικό των μεσογειακών σαλάτες, μια άλλη υγιεινή επιλογή.

Πολύ σε κάθε περιοχή του κόσμου έχει η δική της πάρει το πιάτο με θέμα το κήπο, και είμαι πρόθυμος να στοιχηματίσετε ότι κάθε είδος είναι τόσο νόστιμο όσο το επόμενο.

Οι εποχιακά θεματικές σαλάτες είναι επίσης εξαιρετικές. Ο καλύτερος τρόπος να αποκτήσετε τη μέγιστη γεύση από το χορτοφαγικό πιάτο σας είναι να χρησιμοποιήσετε τα υλικά υψηλής ποιότητας.


Μην φτιάχνετε σαλάτα σπανάκι φράουλας στη μέση του χειμώνα. περιμένετε μέχρι το καλοκαίρι, όταν οι φράουλες βρίσκονται στην άκρη τους. Λαμβάνοντας τα τρόφιμα που βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους, θα έχετε πάντα τη γεύση από κάθε γεύμα.

Κάντε το τραγανό

πηγήπηγή

Εντάξει, όλοι γνωρίζουμε τα στερεότυπα που συμβαίνουν με την ονομασία τραγανό. Όταν πρόκειται για σαλάτες, τόσο πιο τραγανά, τόσο το καλύτερο. Το Crunchiness προσθέτει υφή, χρώμα και βάθος στο πιάτο, και με τη σειρά του καθιστά πιο ενδιαφέρουσα και συναρπαστική για τους γευστικούς μας μπουμπούκια.

Η υπερφόρτωση των χόρτων μας με κρουτόν δεν είναι πάντα ο πιο υγιεινός τρόπος να πάτε. Έχουν ελάχιστη ή και καθόλου θρεπτική αξία και είναι φορτωμένα με υδατάνθρακες και επεξεργασμένα συστατικά (εκτός εάν, βεβαίως, φτιάχνετε το δικό σας).


Ο καλύτερος τρόπος για να προσθέσετε κάποια κρούστα στη σαλάτα σας με έναν υγιεινό τρόπο είναι να πάτε καρύδια. Μιλώ για το είδος που τρώτε. Αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, φιστίκια, πεκάν, φουντούκια, κουκουνάρια. Σας δίνω λίγη υπερβολική φόρτιση; Θυμηθείτε να προσθέτετε πάντοτε αυτά τα συστατικά με μετριοπάθεια, καθώς είναι γεμάτα από καλά λίπη, αλλά όλοι γνωρίζουμε τι συμβαίνει όταν απολαμβάνουμε πάρα πολύ καλό πράγμα.

Υπάρχει μια άλλη εναλλακτική λύση στη χρήση κρουτόν σε σαλάτα σας. Οι σπόροι, όπως οι ηλιανθόσποροι, προσθέτουν κάποια κρούστα με υγιεινό τρόπο. Ψάξτε για νέους toppers σαλάτας στο κατάστημα παντοπωλείων. Πάντα να είστε προσεκτικοί για το τι υπάρχει στη διατροφική ετικέτα όμως!

Ρίξτε σε μερικά φρούτα

Όλοι γνωρίζουμε (και τολμούν να πω ανυπακοή;) εκείνο το πρόσωπο που φέρνει φρουτοσαλάτα στο κόμμα. Γιατί το κάνουν; Πάντα παραμένει ανέγγιχτο, ειδικά όταν τοποθετείται δίπλα σε εκείνα τα σοκολατένια φουντούκια και σε όμορφα διακοσμημένα cupcakes. Αντί να αφιερώσετε ολόκληρη τη σαλάτα σε φρούτα, πάρτε το κάτω μια εγκοπή και ρίξτε μόνο ένα σε σαλάτες λαχανικών σας.

Όταν ταξίδευα στην Τουρκία, κάποτε σερβίριζα μία από τις πιο νόστιμες αλλά απλές σαλάτες που είχα ποτέ τη χαρά να χωνεύσω. Μικτά χόρτα, κρεμμύδια, ντομάτες, ελιές, αγγούρια και πορτοκάλια. Ναι, είπα πορτοκάλια. Αυτές οι μικρές εσπεριδοειδείς και ζουμερές εκρήξεις γλυκιάς γεύσης παρείχαν το τέλειο αντίβαρο στην πικρία των υπόλοιπων συστατικών.

Αποξηραμένα φρούτα είναι μια άλλη μεγάλη επιλογή όταν πρόκειται να ικανοποιήσει αυτό το άτακτο γλυκό δόντι στις σαλάτες σας, ειδικά όταν συνδυάζεται με καρύδια. Τα αποξηραμένα βακκίνια φτιάχνουν μεγάλη φέτα και καρύδια, τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν μεγάλη γεύση όταν συνδυάζονται με φιστίκια, οι σταφίδες είναι εξαιρετικά νόστιμες με φιστίκια και καρότα ή μπρόκολο και τα αποξηραμένα κεράσια είναι ένας μυθικός συνεργάτης αμυγδάλων.

Θερμάστε το

Δεν πρέπει όλες οι σαλάτες να είναι κρύες! Ειδικά το χειμώνα, οι ζεστές σαλάτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετατρέψετε ένα κανονικό κρύο και έντονο πιάτο σε ένα ζεστό φαγητό άνεση. Παίζοντας με σπόρους όπως quinoa ή ρύζι και διάφορα χειμερινά λαχανικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε στη σαλάτα σας ένα σοβαρό makeover, χωρίς τη λαχτάρα για αυτούς τους καλοκαιρινούς μήνες.

Κάνε το δικό σου ντύσιμο

πηγήπηγή

Τώρα, σας παρακαλώ να κάνετε μια συγκλονιστική ανακάλυψη που κρύβεται μακριά στη δική σας κουζίνα. Σοβαρά, με ακούστε σε αυτό. Πηγαίνετε στο ψυγείο σας και βγάλτε ένα μπουκάλι από το αγαπημένο σας ή πιο συχνά χρησιμοποιημένο "υγιεινό" σάλτσα σαλάτας. Κοιτάξτε την ετικέτα διατροφής. Αγνοήστε τις πληροφορίες για τις θερμίδες, το λίπος, τις πρωτεΐνες κλπ. Και αφαιρέστε τα συστατικά. Διαβασέ το. Προσπαθήστε να μην αφήσετε το σαγόνι σας να κρεμαστεί ανοιχτό όταν καταλάβετε τι είναι ακριβώς που έχετε τρώει το σώμα σας.

Η λέξη σαλάτα μας κάνει να σκεφτόμαστε λέξεις όπως υγιεινή, διατροφή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κλπ. Ωστόσο, το δεύτερο που ρίχνετε το κατάστημα που αγόρασε το ντύσιμο, αυτές οι λέξεις πετούν έξω από το παράθυρο. Οι εμφιαλωμένοι επίδεσμοι συσκευάζονται γεμάτοι με θερμίδες, λίπη, τεχνητά αρώματα και συντηρητικά. Η λύση? Κάνε το δικό σου.

Σαλάτα σάλτσα είναι ένα υπέροχο πράγμα που κάνει επειδή είναι εύκολο, ευέλικτο και διατηρεί για μεγάλες χρονικές περιόδους. Παίξτε γύρω με τα συστατικά και προσαρμόστε το στο είδος της σαλάτας που θέλετε να φάτε. Η προσωπική μου δουλειά είναι ένας συνδυασμός εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου, χυμού λεμονιού, ξύδι κόκκινου κρασιού, αλάτι και πιπέρι. Όταν φτιάχνω ασιατικές σαλάτες, αντικαθιστώ τον χυμό πορτοκαλιού για το λεμόνι και το σησαμέλαιο ή το αραχιδέλαιο για το EVOO. Το φαγητό είναι διασκεδαστικό και το παιχνίδι με τις σάλτσες σαλάτας σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διασκεδάσετε μαζί του.

Πέρασα τις σαλάτες. Ακόμα και η ίδια η λέξη με έκανε να τσιμπώ. Τώρα, έχω κερδίσει μια νέα άποψη για μια ομάδα τροφίμων που ενσωματώνω στη διατροφή μου σχεδόν κάθε μέρα. Κρατώντας το νέο και συναρπαστικό, και υποβάλλοντας σε μια ατέλειωτη σειρά makeovers, με οδήγησε να αγαπώ επιδοκιμάζω το κύπελλο μου πλήρης γεμάτο λαχανικά. Με ποιους τρόπους κάνετε τις σαλάτες σας ενδιαφέρουσες;

Φωτογραφία εξώφυλλου: sweetandcrumby.com

The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner's Guide to Keto+ 7 Days Meal Plan+More (Μαρτιου 2024)


Ετικέτες: σαλάτες

Σχετικά Άρθρα