5 Ινδικές συνταγές χαμηλών θερμίδων

5 Ινδικές συνταγές χαμηλών θερμίδων

Όταν ακούτε τις λέξεις - ινδική τροφή, σκέφτεστε στιγμιαία λιπαρά, πλούσια σε θερμίδες πιάτα. Αλλά τα πρωτότυπα ινδικά πιάτα είναι συνήθως το αντίθετο. Φυσικά, μπορείτε να βρείτε λιπαρά τρόφιμα σε οποιαδήποτε κουζίνα στον κόσμο, αλλά γενικά, το ινδικό φαγητό δεν είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Και εδώ είναι οι 5 καλύτερες ινδικές συνταγές χαμηλών θερμίδων.

Έχετε υπόψη ότι η παρασκευή αυτών των πιάτων στο σπίτι και η παραγγελία τους δεν είναι τα ίδια. Εάν θέλετε να είναι καλό για την υγεία σας, πρέπει να ρίξετε τα μανίκια σας και να τα κάνετε μόνοι σας.

1. Κάρι κοτόπουλου χαμηλών θερμίδων

Όταν σκέφτεστε για το κάρυ, τα χαμηλά σε θερμίδες πιθανότατα δεν είναι το πρώτο πράγμα που διασχίζει το μυαλό σας. Αλλά μην ανησυχείτε, μια μερίδα αυτής της κάρυ κοτόπουλου έχει μόνο 272 θερμίδες, και είναι πραγματικά πλούσια σε γεύση. Εδώ είναι πώς να το κάνετε.

Συστατικά:


  • 600 γραμμάρια οστών κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα, σε κύβους
  • 200 ml νερού
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 10 γραμμάρια βουτύρου
  • 2 κουταλιές της σάλτσας garam masala
  • 1 κουταλάκι του αλεσμένου κόλιανδρου
  • ½ κουταλιάς αποξηραμένης μέντα

Παρασκευή:

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο μαζί σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε garam masala, κόλιανδρο και μέντα και ανακατέψτε. Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε για 5 λεπτά ή μέχρι να πάρει μια λεπτή χρυσή κρούστα. Ρίξτε το νερό πάνω και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
  2. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Εάν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μερικές επιπλέον θερμίδες, μπορείτε να το σερβίρετε στο ρύζι. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο.

2. Αρνί Masala Kebabs

Δεν είμαι μεγάλος οπαδός του αρνιού, αλλά ερωτεύτηκα εντελώς αυτό το πιάτο όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά. Ο αριθμός των θερμίδων ανά μερίδα ξεπερνά τα 267, αλλά η γεύση είναι εξαιρετική. Τσέκαρέ το.

Συστατικά:


  • 600 γραμμάρια άπαχου φιλέτου αρνιού
  • 1 κουτ. Τζίντζερ, έδαφος
  • 1 κουταλάκι του αλεσμένου κόλιανδρου
  • ½ κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μασάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας κουρκούμη
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι

Παρασκευή:

  1. Κόψτε το αρνί σε τετράγωνα 2 ". Συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά μαζί και τα ανακατεύετε με λάδι, αλάτι και χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ. Μαρινάρετε το κρέας για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.
  2. Βάλτε τα τετράγωνα του αρνιού στα σουβλάκια και ψήστε τα. Εάν δεν έχετε τη σχάρα, μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο. Σερβίρετε ζεστό.

3. Σπανάκι Pilau

πηγήπηγή

Δεν είναι μόνο χαμηλή σε θερμίδες, αλλά αυτή η ινδική συνταγή είναι επίσης πολύ υγιής. Στην πραγματικότητα, μόνο μία μερίδα αυτού του πιάτου καλύπτει τις καθημερινές σας ανάγκες για λαχανικά. Επιπλέον, το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, βιταμίνες και ανόργανα άλατα, τα οποία το κάνουν όλα, 226 θερμίδες ανά πιάτο σερβιρίσματος, τέλεια.

Συστατικά:


  • 150 γραμμάρια σπανάκι
  • 150 γραμμάρια ρυζιού basmati
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • ½ πράσινου πιπεριού τσίλι, σπόρους αφαιρούνται και ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1 μέτριο καρότο, τριμμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κουρκουμά
  • 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
  • 20 γραμμάρια αμυγδάλων

Παρασκευή:

  1. Βάλτε νερό με ένα τσίμπημα αλατιού στη σόμπα και βράστε. Προσθέστε ρύζι και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε το σπανάκι, αφήνουμε να κρυώσει και να κόψουμε.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε κουρκούμη και τζίντζερ. Τηγανίζουμε μέχρι τα μπαχαρικά να απελευθερώσουν το άρωμα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι τσίλι. Προσθέστε καρότο και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
  3. Στρώνουμε το ρύζι και το βάζουμε σε φούρνο. Προσθέστε τα λαχανικά και το σπανάκι και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το πιάτο του φούρνου με ένα καπάκι και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 250C. Σερβίρετε ζεστά και διακοσμημένα με αμύγδαλα.

4. Masoor Dal Σούπα

masoor dal σούπα

Εάν είστε ένας από εκείνους τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι οι φακές δεν έχουν κανένα γούστο, ξανασκεφτείτε. Αυτή η σούπα είναι απλά νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινή. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

  • ¾ φλιτζάνι φακές
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • ¼ κουταλιού της κουρκούμης
  • 10 μαύρα πιπέρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

  1. Βάλτε 2½ φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλλα και βράστε. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα πιπέρι, το κουρκούμη, τις φακές και το αλάτι. Φέρτε μια βράση για μια ακόμη φορά. Χαμηλώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι φακές και το μεγαλύτερο μέρος του νερού εξατμίζεται.
  2. Φέτα πολτού με αναμικτήρα χεριών. Ρίχνουμε σε 6 φλιτζάνια νερό και βράζουμε. Χαμηλώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 10 έως 15 λεπτά. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι στη γεύση. Σερβίρετε τη σούπα σας ζεστή και με την προσθήκη κάποιου ρυζιού.

5. Αγγούρι και μέντα Raita

αγγούρι και raita μέντας

Θα ήθελα να ολοκληρώσω τη λίστα με τις ινδικές συνταγές χαμηλών θερμίδων με ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί, με σχεδόν οποιοδήποτε άλλο ινδικό πιάτο. Είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει, νόστιμο και έχει μόνο 35 θερμίδες ανά μερίδα. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε;

Συστατικά:

  • 1 αγγούρι, λεπτόκοκκο ή τριμμένο
  • 2 κουταλιές της νωπής ή αποξηραμένης μέντα
  • 1 φλιτζάνι χαμηλού λίπους γιαούρτι

Παρασκευή:

  1. Δεν θα μπορούσε να γίνει πιο εύκολη. Απλά πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά μαζί και voila - έχει γίνει. Περίστε με λίγο αλάτι και πιπέρι και ίσως λίγο χυμό λεμονιού, αν θέλετε.

Ελέγξτε το παρακάτω βίντεο και ανακαλύψτε έναν άλλο πολύ καλό τρόπο να κάνετε το Cucumber και το Mint Raita.

Λοιπόν, αυτά είναι τα κορυφαία 5. Εάν έχετε οποιαδήποτε άλλη ινδική συνταγή χαμηλών θερμίδων που νομίζετε ότι είναι καλή, μπορείτε να μοιραστείτε σχόλια. Και ναι - δοκιμάστε όλα αυτά και με ενημερώστε πώς αποδείχτηκαν.

3+1 ''ΥΓΙΕΙΝΑ'' Τρόφιμα που σε ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ (Μαρτιου 2024)


Ετικέτες: κοτόπουλο συνταγές ινδική κουζίνα

Σχετικά Άρθρα