Αναδιπλώσεις: Εύκολο στη χρήση και πρακτικό φαγητό. Γιατί να μην δοκιμάσετε αυτές τις απλές αλλά υγιείς μεσογειακές συνταγές περιτύλιξης για να τις φέρετε ως γεύμα πακέτου σας μια μέρα;
Η έννοια των αναδιπλώσεων προέρχεται σε μεγάλο βαθμό από μεξικάνικες, ελληνικές, τουρκικές και κουρδικές κουλτούρες που έχουν ετοιμάσει τυλιγμένα γεύματα από τις αρχές του 20ού αιώνα. Σήμερα, χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο σάντουιτς. Όπως τα σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη των συστατικών σε ένα περιτύλιγμα.
Αλλά, φυσικά, πολλά μπαράκια για την υγεία αυτές τις μέρες αρέσκονται στο να μπαίνουν στην αγορά ως τρόφιμα για την υγεία. Ειλικρινά, δεν έχει καμία σχέση με τα περιτύλιγμα, αλλά περισσότερα για το τι συμβαίνει σε αυτό. Και για να βεβαιωθείτε ότι είναι υγιεινά αλλά και νόστιμα για να ταιριάξουν με το γούστο σας, εδώ είναι μερικές συνταγές για να δοκιμάσετε στο σπίτι σας.
Γιατί μεσογειακή; Επειδή αυτό είναι γνωστό ως μια υγιεινή διατροφή που πρέπει να ακολουθήσετε δεδομένου ότι ενσωματώνει τα πολύ βασικά του φαγητού καθώς και συστατικά όπως το ελαιόλαδο και τα φρέσκα λαχανικά. Εδώ είναι 4 νόστιμα μεσογειακές συνταγές περιτύλιξης για να απολαύσετε:
# 1 Μεσογειακή συνταγή περιτύλιξης κοτόπουλου:
Αυτή η συνταγή είναι για όσους από εσάς σας αρέσει να έχετε λίγο κρέας στα γεύματά σας, παρέχοντας πρωτεΐνη, η οποία με τη σειρά της βοηθάει στη διατήρηση της πείνας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Συστατικά (εξυπηρετεί 2):
- 4 περιτυλίγματα 10 ιντσών ή tortillas (απλά ή αρωματικά)
- 450 γραμμάρια λωρίδων κοτόπουλου
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 1 μέτρια ντομάτα, σε κύβους
- 1 φλιτζάνι σπανάκι μωρών
Βήματα:
1. Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε το μαϊντανό, τα φύλλα μέντας, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου στο παραπάνω μείγμα.
3. Ζεσταίνετε μια μη κολλητική κατσαρόλα και μαγειρέψτε τις αρωματικές ταινίες κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν.
4. Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Διαχωρίστε τις μαγειρεμένες λωρίδες κοτόπουλου, το σπανάκι μωρών και τις τεμαχισμένες ντομάτες εξίσου μεταξύ των 4.
5. Τυλίξτε κάθε περιτύλιγμα σαν ένα burrito. Βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές μπαίνουν σταθερά για να κρατήσουν τα συστατικά.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Για να εξυπηρετήσετε με τρόπο που μπορείτε να το παρουσιάσετε, μπορείτε να το φτιάξετε στο μισό με γωνία 45 μοιρών.
Οι ακόλουθες 3 συνταγές είναι κατάλληλες για όσους έχουν χορτοφαγική διατροφή.
# 2 Μεσογειακή συνταγή περιτύλιξης Hummus:
Συστατικά (εξυπηρετεί 2):
- δύο περιτυλίγματα 10 ιντσών ή τορτίγια (απλά ή αρωματικά)
- ½ φλιτζάνι χούμους
- 2 φύλλα μαρούλι μεγάλου μεγέθους
- ¼ φλιτζάνι ψητές πιπεριές (διατηρημένες σε λάδι)
- ¼ φλιτζάνι ελληνικών ελιών, χωρίς κουκούτσι
- ¼ φλιτζάνι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες (διατηρημένες σε λάδι)
- ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί emmental
Βήματα:
1. Αδειάστε το λάδι από τη φρυγμένη κόκκινη πιπεριά και τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες.
2. Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα σε μια επίπεδη επιφάνεια.
3. Διαδώστε το χυμό ομοιόμορφα στο κάτω μισό κάθε περιτύλιξης.
4. Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού στην κορυφή κάθε περιτυλίγματος όπου έχει εξαπλωθεί ο χυμός.
5. Χωρίστε τις κόκκινες πιπεριές, τις ελληνικές ελιές, τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και το τυρί Emmental ομοιόμορφα μεταξύ των δύο περιτυλιγμάτων.
6. Τυλίξτε κάθε περιτύλιγμα σαν ένα burrito. Βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές μπαίνουν σταθερά για να κρατήσουν τα συστατικά.
# 3 Συνταγή περιτύλιξης αβοκάντο φέτα:
ΠηγήΣυστατικά (εξυπηρετεί 2):
- δύο περιτυλίγματα 10 ιντσών ή τορτίγια (απλά ή αρωματικά)
- ½ φλιτζάνι φέτα
- 1 μέτριο ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε λωρίδες
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι φύλλα σαλάτας πυραύλων
Βήματα:
1. Σε ένα μπολ αναμείξτε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού μαζί.
2. Προσθέστε τα φύλλα σαλάτας και βεβαιωθείτε ότι είναι καλυμμένα από το επίδεσμο.
3. Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα σε μια επίπεδη επιφάνεια.
4. Διαχωρίστε τα επικαλυμμένα φύλλα σαλάτας, φέτα και λωρίδες αβοκάντο μεταξύ των δύο περιτυλιγμάτων.
5. Τυλίξτε κάθε περιτύλιγμα σαν ένα burrito και βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές είναι τοποθετημένες σταθερά για να κρατήσουν τα συστατικά.
# 4 Πέστο Τυριά Τσουκνίδας Μελιτζάνα Συνταγή περιτύλιξης:
ΠηγήΣυστατικά (εξυπηρετεί 2):
- δύο περιτυλίγματα 10 ιντσών ή τορτίγια (απλά ή αρωματικά)
- 4-6 κουταλιές σάλτσας πέστο (ποσό που σας αρέσει)
- ¼ φλιτζάνι φρυγμένες μελιτζάνες (διατηρημένες σε λάδι), στραγγισμένες και κομμένες σε λωρίδες
- ½ φλιτζάνι φρέσκο κατσικίσιο τυρί, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι φύλλα σαλάτας πυραύλων
Βήματα:
1. Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα σε μια επίπεδη επιφάνεια.
2. Διαδώστε το πέστο ομοιόμορφα στο κάτω μισό των περιτυλιγμάτων.
3. Διαχωρίστε τις φρυγμένες μελιτζάνες, το κατσικίσιο τυρί και τη σαλάτα των ρουκετών εξισορρόπηση μεταξύ των δύο περιτυλίξεων.
4. Τυλίξτε κάθε περιτύλιγμα σαν ένα burrito. Βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές μπαίνουν σταθερά για να κρατήσουν τα συστατικά.
Έτσι, το έχετε: 4 εξαιρετικά εύκολες και σίγουρα ακαταμάχητες συνταγές μεσογειακής περιποίησης για να απολαύσετε. Καλή διασκέδαση μαζί τους!
