3 τρόποι για να τελειώσετε το αποξηραμένο ψητό κοτόπουλο

3 τρόποι για να τελειώσετε το αποξηραμένο ψητό κοτόπουλο

Ποτέ δεν είναι εύκολο να υπολογίσετε το μέγεθος ενός κοτόπουλου που θέλετε να ψητήσετε ολόκληρο, και πολλές φορές έχουμε ένα που είναι πολύ μεγάλο για να τελειώσει. Εδώ είναι μερικοί καινοτόμοι τρόποι να τελειώσετε αυτά τα υπολείμματα!

Είναι πάντα πιο συνετό να αγοράσετε ένα μεγάλο κοτόπουλο από το οποίο οι επισκέπτες του δείπνου δεν μπορούν να τελειώσουν από ένα που είναι πολύ μικρό που οι φιλοξενούμενοι παραμένουν πεινασμένοι. Ωστόσο, υπάρχει πάντα το πρόβλημα ότι δεν θέλετε να έχετε μόλις ψητό κοτόπουλο και πάλι για το επόμενο γεύμα σας, ή δύο, ή ακόμα και τρία! Ως εκ τούτου, σκέφτηκα ότι αυτό θα ήταν ένα καλό θέμα για να αναφερθώ και να μοιραστώ μερικούς από τους αγαπημένους μου τρόπους να τελειώσω αυτό το κοτόπουλο!

# 1 κοτόπουλο πιπερόριζας με σησαμέλαιο

Σιλό κοτόπουλο

Στο παρελθόν, η οικογένειά μου δεν ήταν ποτέ μεγάλοι τρώγοντες. Έτσι, ακόμη και όταν η μαμά μου κατάφερε να πάρει ένα κοτόπουλο μικρού μεγέθους. έχουμε αρκετά συχνά κάποια απομεινάρια. Εδώ είναι ένας από τους τρόπους για να τελειώσει τους μακριά. Κανονικά, θα κοπεί πρώτα το κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια (με τα οστά που είναι προσαρτημένα), στη συνέχεια ψύχεται πριν το χρησιμοποιήσετε για το επόμενο γεύμα.


Συστατικά:

  • κοτόπουλο που απομένει
  • ½ αντίχειρα τζίντζερ, λεπτό τεμαχισμένο
  • 2 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλιά σούπας σησαμέλαιο
  • ¼ φλιτζάνι νερό
  • αλάτι στη γεύση

Βήματα:

  1. Ζεσταίνουμε ένα μεσαίου μεγέθους πήλινο ή ένα γουόκ και προσθέτουμε το σησαμέλαιο και το τζίντζερ όταν η κατσαρόλα / wok είναι σχετικά ζεστή.
  2. Μόλις το τζίντζερ αρχίσει να χτυπάει, προσθέστε το κοτόπουλο και σκούρα σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε τα για να τα αναμίξετε καλά με την πιπερόριζα.
  3. Προσθέστε στο νερό και καλύψτε το δοχείο / νιόκι και αφήστε το να σιγοβράσει για 5-9 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
  4. Προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση και είναι έτοιμο να σερβιριστεί με ατμό ρύζι!

# 2 Κοτόπουλο Pesto με πατάτες

Αυτό είναι ένα πιάτο που δημιούργησα όταν ήμουν σε διακοπές, με παροχές μαγειρέματος. Ήμουν κατανοητό για το τι να κάνω με κάποιο κοτόπουλο, πέστο, πατάτες και voila, το μοναδικό αυτό γεύμα δημιουργήθηκε!


Συστατικά:

  • κοτόπουλο που έχει απομείνει, τεμαχισμένο
  • 6-8 πατάτες μωρών, βρασμένες και κομμένες σε μισά
  • 2 καρότα μεσαίου μεγέθους, βραστά και κομμένα σε μια ίντσα μακριά
  • 5 κουταλιές της σάλτσας πέστο (ή περισσότερο εάν δεν καλύπτει περίπου όλα τα συστατικά)
  • 2 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα
  • αλάτι στη γεύση

Βήματα:

  1. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε το πέστο και το σάλτσα και το θερμαίνετε.
  2. Μόλις αρχίσουν να μαλακώσουν τα κρεμμυδάκια, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε.
  3. Στη συνέχεια προσθέστε τις βραστές πατάτες και καρότα, ανακατεύοντας όλο το χρόνο.
  4. Εάν αισθάνεστε ότι το πέστο δεν είναι αρκετό, είναι καιρός να προσθέσετε περισσότερα.
  5. Μόλις τα περισσότερα από τα συστατικά είναι σχεδόν επικαλυμμένα με πέστο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γεύση.
  6. Το πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί.

Εναλλακτικές λύσεις: Αντί για πατάτες και καρότα, μπορείτε να μετατρέψετε αυτή τη συνταγή σε ένα πιάτο ψησίματος ζυμαρικών. Ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα μέχρι το Βήμα 2, στη συνέχεια προσθέστε μερικά μαγειρεμένα ζυμαρικά όπως πένες ή μακαρόνια, στη συνέχεια αδειάστε αυτά τα συστατικά σε ένα ταψί. Προσθέστε λίγο τεμαχισμένο μοτσαρέλα και τσένταρ στην κορυφή και αφήστε το να ψήνεται για 12-15 λεπτά. Και presto, ένα απλό πιάτο ζυμαρικών γίνεται!


# 3 Κοτόπουλο Σαλάτα με Αβοκάντο

Κοτόπουλο και αβοκάντο σαλάτα

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αποκόψετε το κρέας κοτόπουλου από τα οστά. Αφού γίνει, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ξανά το κόκαλο κοτόπουλου κάνοντας το απόθεμα κοτόπουλου έξω από αυτό για να το χρησιμοποιήσετε για άλλα πιάτα! Εκεί, μια συμφωνία δύο σε ένα για να μην σπαταλάς το κοτόπουλο.

Συστατικά:

  • κοτόπουλο που έχει απομείνει, τεμαχισμένο και ψύχεται
  • 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο καλά
  • πρέζα πιπέρι εδάφους
  • αλάτι στη γεύση
  • χυμό ½ λεμόνι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε κόκκους
  • ½ μέτρια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένο
  • ένα ώριμο αβοκάντο, ψιλοκομμένο

Βήματα:

  1. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης, προσθέστε τη μαγιονέζα, τα ασκαλώνια, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
  2. Προσθέτετε το κοτόπουλο και το κόκκινο πιπέρι και τα ανακατέψτε μέχρι να σκεπαστεί η σάλτσα σαλάτας.
  3. Στην πινακίδα που σας εξυπηρετεί, κανονίστε το ψιλοκομμένο αβοκάντο στη μέση και κουτάρετε τη σαλάτα κοτόπουλου στην κορυφή!
  4. Εκεί, ένα απλό πιάτο entrée είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Ελπίζω ότι αυτές είναι χρήσιμες συμβουλές για εσάς! Και αυτό που μου αρέσει είναι ότι δεν υπάρχει σπατάλη! Και το καλύτερο από όλα, ακόμη και αν δεν σπαταλάμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διαφορετικούς τρόπους για να απολαύσουμε το κοτόπουλο που απομένει! Ή ακόμα και γαλοπούλα ...

Μαρινάδα για Ψητό Κοτόπουλο με Ούζο και Γιαούρτι | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου (Μαρτιου 2024)


Ετικέτες: κοτόπουλο συνταγές σαλάτες

Σχετικά Άρθρα

Κορυφή Άρθρα


Δημοφιλείς Κατηγορίες


Επιλογή Συντάκτη

Συνιστάται