Μάιος πλησιάζει. Ίσως ο καλύτερος μήνας του έτους. ηλιόλουστες, ζεστές καιρικές συνθήκες και αγορές γεμάτες με φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Έτσι γιατί να μην χρησιμοποιήσετε την ευκαιρία και να κάνετε κάποια ελαφρά, νόστιμα επιδόρπια με φρέσκα κεράσια.
Στην οικογένειά μου μια κεράσια πίτα είναι ένα τέλειο τέλος για κάθε μεσημεριανό της Κυριακής, αλλά δεδομένου ότι μου αρέσει να δοκιμάζω διαφορετικά πράγματα, έχω έρθει με μερικές συνταγές που βασίζονται στην πλήρωση κεράσι πίτα που θα ικανοποιήσει το pickiest των επισκεπτών. Εδώ είναι 3 εύκολα συνταγές γέμιση κεράσι που θα βρείτε σίγουρα μια θέση στο βιβλίο σας συνταγή.
1. Σπιτική πλήρωση πίτας κερασιών
Συνήθως χρησιμοποιώ κονσερβοποιημένα κεράσια πίτα πλήρωσης, αλλά θα ήταν κρίμα να μην φτιάξετε τη δική σας τώρα που μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα κεράσια. Η συνταγή είναι απίστευτα εύκολη. Επιπλέον μπορείτε να το αλλάξετε λίγο προσθέτοντας κάποια συστατικά που σας αρέσουν (π.χ. κανέλα, ζάχαρη βανίλιας) και να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή.
Για μια νόστιμη σπιτική κεράσι πίτα πλήρωσης, θα χρειαστείτε:
- 5-6 φλιτζάνια φρέσκα κεράσια,
- 1¼ φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι νερό
- 4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αμύγδαλο
Παρασκευή:
Ρίχνουμε τα κεράσια στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, χυμό λεμονιού ζάχαρης και άμυλο καλαμποκιού και περιμένουμε να αρχίσει να βράζει. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Στο τέλος προσθέστε εκχύλισμα αμυγδάλου. Σημείωση: Έκανα αυτό το γέμισμα την άλλη μέρα, και δεδομένου ότι δεν είχα κανένα εκχύλισμα αμυγδάλου, πρόσθεσα λίγο αλκοόλ Amaretto. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο.
Ελέγξτε έξω το βίντεο παρακάτω, δίνει μια πολύ καλή εξήγηση για την παρασκευή του Cherry Pie, οι συνταγές μας δεν ταιριάζουν με το 100%, αλλά η δική της είναι εξίσου καλή.
2. Marshmallow και σαλάτα πλήρωσης πίτας κεράσι
Αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη και εύκολη. Οι marshmallows το καθιστούν ειδικό και λιγότερο συνηθισμένο.
- 20 ουγκιά καλαμποκιού ή σπιτικό κεράσι πίτα γεμίσματος
- 1 15-ουγκιά μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα
- 1 15-ουγκιά μπορεί να συνθλίβονται ανανά, καλά στραγγισμένο
- 4 ουγκιά της σαντιγύ
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
- 1 φλιτζάνι λευκό μινιατούρα marshmallows
Βάλτε το γεμάτο κεράσι πίτα στο μπολ και προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε απαλά και στη συνέχεια προσθέστε τον στραγγισμένο ανανά. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Πριν από τη σάλτσα προσθέτουμε την κτυπημένη κρέμα και τα ψιλοκομμένα πεκάν και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέστε τα μίνι marshmallows και ανακατέψτε απαλά ώστε να παραμείνουν σε ένα κομμάτι.
3. Τραγανή πλήρωση πίτας κερασιού
Αυτός είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός φρούτων και τραγανή ζύμη που κάνει αυτό το επιδόρπιο ακαταμάχητο.
Θα χρειαστείτε:
- 20 ουγκιά μπορεί ή σπιτικό κεράσι πίτα πλήρωσης
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
- ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι μαλακωμένο βούτυρο
- ¼ φλιτζάνι βρώμης για γρήγορο μαγείρεμα
- μια πρέζα αλάτι
Παρασκευή:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από το γεμιστό κεράσι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι το βούτυρο να είναι το μέγεθος των μπιζελιών. Τώρα, χύστε το γεμάτο κεράσι πίτα σε ένα γυάλινο μπισκότο και το τοποθετήστε με τη ζύμη. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε για 30-35 λεπτά.
Ελπίζω να σας άρεσαν αυτές οι 3 εύκολες συνταγές πλήρωσης κερασιού. Απολαμβάνω.
