Το να είσαι σε μια δίαιτα δεν σημαίνει να τρώει το ίδιο, μονότονο φαγητό κάθε μέρα. Αν θέλουμε να επιτύχουμε τους στόχους μας για διατροφή, πρέπει να έχουμε μια ποικιλία από διαφορετικά πιάτα και να γδάρουμε τον ουρανίσκο μας με ορεκτικά γεύματα όποτε μπορούμε. Δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές διατροφής για την απώλεια βάρους και θα εκπλαγείτε πόσο ευχάριστο και νόστιμο είναι.
1. Σαλάτα με μπρόκολο και σαλάτα με φιλέτα με λεμόνι
Συστατικά:
- ½ φιλέτο γάδου
- 1 ροζέτα από ροζ μπρόκολο
- μισό κεφάλι μαρούλι παγόβουνο
- 1 μικρή πατάτα
- 2 καρότα μεσαίου μεγέθους
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- μισό λεμόνι
- σκόρδο
- 1 φύλλο δάφνης
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο
Μαγειρέψτε το φιλέτο γάδου
Καθαρίστε τα άκρα καθαρά καρότα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών, φροντίζοντας να αφαιρέσετε μόνο ένα λεπτό στρώμα, για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά που είναι κοντά στην επιφάνεια. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε το φιλέτο γάδου σε μια ωοειδής κατσαρόλα και πασπαλίστε το με φρεσκοκομμένα σχοινιά, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 1 φύλλο δάφνης και 3 σκελίδες σκόρδο. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από αυτό για να το καλύψετε κατά ½ ίντσας. Μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά έως ότου το φιλέτο γάδου γίνει τρυφερό. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε το φιλέτο από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια πλάκα. Πασπαλίστε με 5 κουταλιές της σούπας μαγειρικό υγρό.
Κάνετε το ποτό Broccoli
Ξεφλουδίστε την πατάτα και κόψτε την σε κύβους 1 ίντσας. Πλένετε τις ροζέτες μπρόκολου και τις τοποθετείτε μαζί με πατάτες μέσα σε ένα δοχείο. Καλύψτε με νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από το υγρό ψαριού, αφήστε το μπρόκολο και τις πατάτες μέσα και συνδυάστε τα πάντα (μαζί με τα καρότα), μέχρι ομαλά. Προσθέστε λίγο περισσότερο ζεστό νερό εάν είναι πολύ πυκνό. Βάλτε το σε βράσιμο και πάλι για 1 λεπτό, σεζόν με περισσότερο αλάτι αν χρειαστεί και αφήστε το στην άκρη.
Ετοιμάστε το ντύσιμο λεμονιού
Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο σε 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (240 θερμίδες). Πιάστε μισό λεμόνι, ρίξτε το χυμό στο λάδι και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε καλά με ένα μικρό κουτάλι.
Σερβίρισμα
Πλύνετε τη σαλάτα, αποστραγγίστε καλά και βάλτε την σε μια μεγάλη πλάκα. Κόψτε το φιλέτο μπακαλιάρου σε κομμάτια 1 ½ ίντσας και τα τοποθετήστε στην κορυφή της σαλάτας. Σεζόν τα πάντα με λεμόνι και προσθέστε περισσότερο αλάτι, αν θέλετε.
Ρίξτε μερικές κουταλιές από ζεστό μπρόκολο σε ένα κύπελλο σούπας και πασπαλίστε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και λίγο σκόνη τσίλι (αυτό θα επιταχύνει το μεταβολισμό σας!).
Τρώτε ό, τι θέλετε πρώτα! Είναι μια από τις καλύτερες συνταγές διατροφής για την απώλεια βάρους και τη γενική υγεία.
2. Μεσογειακό κοτόπουλο στήθος σε σάλτσα ντομάτας
Συστατικά:
- ½ λίτρο στήθος κοτόπουλου
- ⅓ φλιτζάνι ρύζι
- 1 μέσου μεγέθους πράσα
- 2 καρότα
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες (περίπου 8 ντομάτες)
- 1 μικρό κλαδί δεντρολίβανου
- 5 φύλλα φασκόμηλου
- 4 αποξηραμένα μούρα κέδρου
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά άσπρο κρασί
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο
Εύκολη διαδικασία:
Κόψτε τα καρότα και το πράσο σε λεπτά κομμάτια. Πετάξτε τις ντομάτες στο βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα για να αφήσετε το δέρμα να γλιστρήσει εύκολα. Τους ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια 1 ίντσας.
Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (240 θερμίδες) και ¼ φλιτζάνι νερό σε ένα τηγάνι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, 1 κλαδί δεντρολίβανου, 5 φύλλα φασκόμηλου και κομμένο σε πράσινο και πράσινο καρότο. Κόψτε τα μούρα αρκεύθου σε δύο και προσθέστε αυτά επίσης. Σιγουρευτείτε μέχρι να τρυφερήσετε, αλλά όχι και μους. Ανακατέψτε σε κύβους στήθος κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με 1 κουταλιά κρασί και προσθέστε λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο. Βράζουμε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρεύουμε για 20 με 30 λεπτά, ανακατεύουμε μια φορά σε μια στιγμή. Αφήνω στην άκρη.
Τοποθετήστε ⅓ φλιτζάνι ρύζι μέσα σε μια μικρή κατσαρόλλα και προσθέστε κρύο νερό για να το καλύψετε κατά ½ ίντσας. Βάλτε το καπάκι και αφήστε τον ατμό σε πολύ χαμηλή φωτιά χωρίς να ανακατεύετε καθόλου, μέχρι να μαγειρευτεί.
Ρυθμίστε τη ρύζι και τη σάλτσα ντομάτας κοτόπουλου σε ένα πιάτο και απολαύστε αυτή τη νόστιμη διατροφή συνταγή τροφίμων.
Ελέγξτε το παρακάτω βίντεο, δίνει μια πολύ καλή εξήγηση σχετικά με τη δημιουργία μεσογειακών κοτόπουλων, αλλά με την ελαφρώς διαφορετική συνταγή.
3. Φούρνοι φρυγανισμένα λαχανικά με ντομάτα Curry Dressing
Συστατικά:
- 2 κύπελλα κολοκύθα, σε κύβους
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες μισή φεγγάρι
- 1 κούπα ροζ κουνουπίδι
- 1½ φλιτζάνια μανιτάρια
- 1 φλιτζάνι κολοκύθια σε φέτες
- ½ φλιτζάνι πράσινη πιπεριά σε φέτες
- 1 φλιτζάνι σε φέτες καρότα
- ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλού λίπους
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
Προετοιμάστε το ντύσιμο γιαουρτιού
Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και τη σκόνη κάρι με γιαούρτι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε καλά. Ψύξτε για 1 ώρα για να επιτρέψετε στο γιαούρτι να κρυώσει και να πυκνώσει λίγο.
Ψήστε τα λαχανικά
Αυτή είναι μια πολύ εύκολη συνταγή τροφίμων διατροφής! Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C). Λάδι ένα ταψί με ½ κουταλιά ελαιόλαδο (60 θερμίδες). Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα τακτοποιήστε με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα μέσα στο τηγάνι και πασπαλίστε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Ψήστε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να τρυφερήσετε. 10 λεπτά πριν γίνουν, πασπαλίζουμε 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα (66 θερμίδες) πάνω από τα λαχανικά για να πάρετε ένα τραγανό και νόστιμο κρούστα.
Απολαύστε το γεύμα
Βάλτε τα ζεστά ψητά λαχανικά σε ένα πιάτο και ρίξτε κάποιο γιαούρτι curry dressing πάνω από αυτά. Αυτή η μεγάλη τροφή διατροφής θα γοητεύει υπέροχα το ουρανίσκο σας από το πρώτο δάγκωμα μέχρι το τελευταίο!
